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快节奏生活的笼罩下，古法、传承等字眼仿佛已经成为过去时。 大家一边无限感怀着记忆中的那些老牌子，偶尔看见就会如获至宝的买回家追忆往昔；一边又叹息这大约就是时代的洪流，后浪总会将前浪拍在沙滩上...... 可正如真知灼见是经得起时间的考验，美酒更是历久弥新，跨过岁月与风波，带着故事和最初的味道，令人小酌一口即梦回古昔。
因此古今中外的文人墨客，写下各种绝美的诗篇来称赞美酒，大家也总想寻找有着丰厚历史底蕴的品牌，三五好友尽兴畅谈时，还能回顾一番藏在酒中的故事。 王祖烧坊至今已传承14代，延续了足有三百多年，其中从四川到贵州的选择，不禁让人好奇这中间到底有何历史隐情。 众所周知，酿酒是一件天时地利人和缺一不可的事情，独一无二的看家宝工艺自不必说，原材料更是难以取代的核心关键，途径四川与贵州有一条十分特别的河流，那就是大名鼎鼎的赤水河。 虽论起宽度没有嘉陵江广，可它千余年灌溉所产生的矿物质，却是极佳的酿酒材料。
从浪漫主义的角度来想，或许这就是大自然送给人类的礼物，让大家在凡尘俗世中，可以找到微醺、跟灵魂近距离沟通的渠道。 王祖烧坊就设立在贵州省怀仁市的茅台镇，跟名气响当当的茅台酒属于同根同源。 当年茅台王氏酿酒的鼻祖王均柏先生，因张献忠叛乱事件，从四川永川县迁居到赤水河畔的王家老宅，创立“天和号”。 到王振发担任东家后，一方面继承了酿酒的手艺，一方面为人处事又可圈可点，性格忠厚诚信、乐善好施，业内外皆好评一片，一跃成为当地首富。 待传承至第四代王希茂，他在“天和号”担任酒师，经他手酿造出的酒，总是令人赞不绝口，成为魂牵梦萦的存在。
许多南来北往的商贾，再见多识广，品尝完后也得竖起大拇指，估计要是那会儿就流行“必打卡”跟“伴手礼”的话，王希茂的酒肯定在榜。 王希茂的传人是王廷举，他为了将名号发扬光大，起到走出贵州，流传全国的效果，就更名为“王祖烧坊”，自此就流传了下来。 由此可见，王祖烧坊能传承14代，首当其冲的一个原因就是族人自身的努力，每一代人都肩负使命，将承上启下看作终身事业。 这个道理说起来简单，实际操作并不容易，名号小的时候，很难不被乱花迷了眼，因利润大等诱惑转投其他行业。 毕竟赤水河在茅台镇设立口岸后，成为货物运输的四通八达集散地，有着黔北四大集镇之一的名头，商机可谓是遍地开花。
名号起来后，守住则更为不易，如王希茂的儿子王顺接手不久，时局被战乱所扰，王顺将王氏烧坊关门，数十年的时间都没找到机会延续手艺，直到王廷举这一代才重开王祖烧坊。 中断的这数十年，是对信念的巨大考验，既得将酿酒手艺练习并传承下去，在漫无边境的黑暗中等待和平曙光来临的那一刻，还需要不因眼前的困顿无奈转行。 总算功夫不负有心人，王祖烧坊再次开张，并且工法一如往昔，原材料也并未改变，都是最初的样子。 王祖烧坊的酿造坚持不添加香料，香气全靠酒曲反复发酵自然形成的天然香，头一轮酿酒的时间为一整年，再存储三年以上，最后与年数不等的陈酿勾兑调配，经品鉴后才能出品，体现了慢工出细活的道理。
原材料方面的红缨子高粱，是贵州省的特产，经发酵形成的特有物质，使得出品的酱香酒细腻且悠长，搭配上赤水河入口微甜的水质，起到1+1大于2的效果。 再来茅台镇的气候也极为关键，夏日的高温时间足足有五个月，还都是闷热潮湿雨雾环境。这对于人来说，居住起来会感到憋闷的仿佛上不来气，但发酵酒却是再适宜不过，所以至今王祖烧坊的酒窖仍旧在茅台镇。 当然，除了天时地利占据本土优势跟族人的自身努力以外，延续三百多年的传承，跟政策扶持也有分不开的关系。 1935年时，红军四渡赤水完成了有史以来的壮举，当时选定的庆功祝捷酒，就是茅酒。 20世纪六七十年代时，为了将茅台镇的酱香酒打出贵州，让全国人民都一饱口福，曾有大批专家团队研究其原料、窖泥乃至技术工人的手艺，但都没法完全复刻，这更给王祖烧坊盖戳了不可替代的独一无二。
2011年，王祖烧坊顺利注册品牌，隔年由传人王启宏的女儿王政利成立了公司，正式走向全国，迅速就凭实力占据商务酒行列的头筹，而其传承三百余年的历史，自然也诞生了几条企业文化，做中国商务酱香酒的领导者，就是其中一项。 为完成这个愿景，王祖烧坊在维持传统工艺的同时，积极拥抱新理念，采用免代理费的招商加盟模式，这大大保障了代理商的权益，给予大家信心，并开启一件代发，让代理商免去压货的烦扰。 从这两项，就能看出王祖烧坊是站在代理商的角度在思考问题，在短线跟长线方面，选择了共赢的长期合作，正跟恪守繁琐费时却出品上等的老工艺手法不谋而合，将另一条企业文化“坚守传统工艺，岁月成就美酒”，诠释的淋漓尽致。
都说守业远比创业难，拥有一门手艺，是机遇赐予的礼物，但要能数百年延续传承这一门手艺，其中艰辛可想而知。 王祖烧坊，从鼻祖王均柏因战火离开故乡四川永川县，选择来到贵州茅台镇的那一刻，就跟酿酒结下了注定的缘分，这一方特有的水土，是酿酒不可或缺的原材料，经族人的传承，才有了延续14代的传奇。 |
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