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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食谱，做法简单，好吃又下饭，营养又健康，自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、捞汁大虾
做法步骤：大虾、姜片、葱段、小米辣、蒜末、香菜、芝麻。 做法步骤： 1、新鲜的大虾剪去虾须，锅中烧水，放入姜片、葱段、盐，水开倒入大虾，焯烫30秒捞出，过一遍冷水，口感更劲道。 2、碗中放入小米辣、蒜末、香菜，芥末、芝麻，再倒入海鲜酱油、香醋，冷藏浸泡30分钟即可。 二、萝卜条咸菜
准备食材：萝卜、葱、姜、蒜、香菜、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻。 做法步骤： 1、萝卜先清洗干净，再改刀切成细条，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制大约一个小时，杀出水分放入阳台晾晒三个小时以上至半干。 2、用清水洗净，攥干水分备用。油锅里加入葱段、姜片、八角、花椒、香菜、桂皮、香叶、小茴香，开小火慢慢的炸制，炸至焦黄色，再打出料渣。 3、碗中放入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、适量的白芝麻，再加入蒜末，倒入调料油，然后快速的搅拌均匀。 4、调制好的辣椒酱倒入萝卜条中，加入适量的盐，一大勺白糖、一勺生抽，一勺陈醋，抓拌均匀即可。 三、香菇油菜
准备食材：香菇、油菜、葱花、蒜末。 做法步骤： 1、清洗干净的油菜掰开，香菇切成薄片，锅中烧水，水开倒入少许的盐和油，再放入油菜，焯烫半分钟后捞出，再倒入香菇，焯烫一分钟后捞出备用。 2、锅中油热，倒入葱花、蒜末，炒出香味，倒入少许的清水，加入生抽、蚝油，适量的白糖、盐、鸡精，再淋入少许的芡粉，炒出酱香味，再倒入香菇和油菜，翻炒均匀即可。 四、鲫鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼、大豆腐、葱花、姜丝、香菜、枸杞。 做法步骤： 1、鲫鱼处理干净，锅中烧油，油热放入鲫鱼，煎至两分钟，再翻面煎至两面金黄，放入葱花、姜丝，再加入开水。 2、放入大豆腐，再入盐、胡椒粉，再煮十分钟，放入几粒枸杞，撒入香菜和葱花即可。 五、凉拌秋葵
准备食材：秋葵、蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻。 准备食材： 1、锅中烧水，水开加入盐和食用油，放入秋葵，焯烫一分钟就捞出，放入凉水中过凉，再切去头部，再一分为二，这样吃起来才会更加的爽口入味。 2、碗中加入蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋入热油，激发出香味。 3、加入生抽、陈醋、盐和鸡精，搅拌均匀浇在秋葵上即可。 |
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