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凉拌香脆花生 材料：花生仁、黄瓜、香菜、盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油 做法： 1、起锅冷油，放入花生仁，小火炸制。 2、炸至花生变深色，捞起沥净油，放1小时。 3、黄瓜洗净，切成小块，香菜切碎。 4、将黄瓜、香菜加入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。 虎皮冬瓜 材料：冬瓜500克、猪肉末50克、小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量 做法： 1、冬瓜削皮后，在表面打上十字花刀，再改刀成3厘米见方的块。 2、起锅放油烧热，下入冬瓜块，煎至皮面微黄时，盛出待用。 3、锅留底油，下入猪肉末炒至酥香时，放入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后。 4、放入冬瓜块，烧至软熟，淋入老抽炒至上色，放入小米椒节，烧至汁干时，撒入葱花即可。 凉拌油菜 材料：油菜、麻油、盐。 做法： 1、将油菜梗、叶分开后洗净，切成3厘米的长段。 2、起锅烧水，把油菜放入煮熟，捞出沥水，装盘。 3、放麻油、盐拌匀即可。 鱼香鸡蛋 材料：鸡蛋、木耳、青椒、红椒、葱、蒜、糖、醋、酱油、料酒、淀粉 做法： 1.鸡蛋打入碗中，打散，放点盐搅匀。起锅烧油，放入蛋液，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼。 2.蛋饼盛出，切成块备用。 3.木耳泡发去根蒂，撕成小块，青红椒洗净切碎备用。 4.葱、蒜切碎备用。糖、醋、酱油、料酒、淀粉、再加少许水调成汁。 5.起锅烧油，放入豆豉、葱、姜、蒜炒香，放入准备好的木耳和青红椒碎翻炒均匀。 6.倒入调好的汁烧开，放入蛋饼炒匀，撒点葱花即可。
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