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美 食 推 荐 官 蚝油西兰花 减肥路上的绊脚石 导语： 蚝油西兰花的做法？西兰花怎么做好吃？西兰花的食用价值？西兰花原产于意大利，在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛，19世纪中叶传入中国南方，现世界各国都有栽培。西蓝花喜冷凉、喜光照、对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培；主要通过种子繁殖。 西兰花营养丰富，日本的一项研究显示，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，古代西方人曾把西蓝花称为"天赐的良药""穷人的医生"。 《中华本草》一书中有对西兰花药用价值的具体记载，称其入胃、肾经，具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。西蓝花的茎叶中蛋白质含量高达20%，是一种潜在的植物蛋白饲料资源。 西蓝花在几千年前便在北地中海区域广泛食用，在罗马时代更是主要食物，是美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一。
蚝油西兰花的做法？西兰花怎么做好吃？西兰花的食用价值？蚝油西兰花的做法如下： 1、准备食材：西兰花1朵、胡萝卜1根、腊肉1小块。 2、胡萝卜去皮切片、西兰花撕成小朵。 3、起锅烧水，水开后倒入切好的胡萝卜和西兰花焯水2-3分钟。 4、腊肉切片，葱姜切片。 5、凉锅倒入腊肉，煸炒至出油。 6、倒入葱姜，继续煸炒出香味。 7、倒入焯水后的西兰花和胡萝卜，继续翻炒。 8、加入1勺生抽、1勺蚝油，继续翻炒均匀即可出锅。 西兰花的营养价值及功效如下： 1、西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 2、西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。 3、西兰花中含有大量的硒，硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。 4、西兰花中富含钙等多种矿物质，能有效的补充钙质，矿物质的摄入也能强健身体，提高免疫力。 5、西兰花里面含有丰富的泛酸，和一定量的类黄酮物质物质，能有效的降低血压，血脂，对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用 |
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