大家好!我是美味小舍小刘。每天分享不一样的家常菜、家乡小吃,喜欢我的美食分享就关注我吧。 今天咱们用西蓝花做个简单的凉拌菜,做出来西蓝花还能保持色泽翠绿,最大程度的保留了西蓝花的营养,做法简单又好吃。下图是我做出来的西蓝花成品展示图,下面来跟我看下制作方法吧。 1、先准备一个洗干净的西蓝花。 西兰花,虽然营养丰富,口感吃着也非常不错。但是西蓝花特别不好清洗,因为经常有人说西蓝花里面有虫子之类的。所以在洗之前先用盐水浸泡10分钟左右,在清洗干净好一些。 西蓝花洗干净后全部用手掰成小朵,然后再次清洗一遍。 在做凉拌西蓝花的时候搭配半根胡萝卜。胡萝卜不需要太多,半截就可以。把胡萝卜全都切成薄片。 2、接下来把这2种菜都上锅焯下水。 锅里水烧开后先把西蓝花倒进去煮下,煮的时候往里面加入一勺盐和少量的食用油。这样西蓝花不仅好入味,而且煮好后还可以保持色泽的翠绿 西蓝花煮2分钟就熟了,可以捞出来了。 再把切好的胡萝卜倒入锅里焯水,再加上提前泡发的木耳,煮大约30秒左右就可以捞出来了。 然后捞入碗里,然后全部过下凉开水沥干水份。 3、接下来开始拌西蓝花,里面加入蒜蓉,盐,少量的白糖,生抽,香油,葱油,搅拌均匀后就可以装盘开吃了 好了,咱们这道凉拌西蓝花就做好了,这样做出来西蓝花口感清脆爽口、非常的入味好吃。而且还能最大程度的保持西蓝花的营养,一点不比饭店里的味道差。做法也非常的简单 喜欢的朋友赶快试试吧,家里大人小孩都特别爱吃。 今天的美食就到这里了,如果你喜欢我的美食作品,不要忘记关注美味小舍哦。 咱们下期见! |
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