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《断食》。 大家好，今天的读书时刻，我给大家推荐一本书《断食》。大家经常听说断食的说法，人们发现在过饱的社会里边现在开始实施断食，对身体免疫力的恢复、肠粘液屏障的修复，还有各种各样慢性炎症的康复是有非常好的作用，而且是有很深入的研究证明了它是有效的。 断食也有很多新的问题，有的人偏重于生酮饮，有的人是断食，有的人是辟谷，到底是用什么样的方式？这里边推荐很多很多有意思的思维。 ·这个书是德国的一个医生写的，他也是一个医学的世家，父亲就开始去做这方面的研究，自己又从事这方面的康复、治疗，各种各样的，有非常多的经验、各种各样的案例，收集还有他的研究，对文献的综述发现了很多的方法。 他在写的过程当中，书封面上强调了70%的慢性疾病，实际上跟吃的过饱和吃的方法的不当有关系。这本书在断食当中有很多很多的方法，它这里边讲了16：8。什么叫16：8？简单的说休息十六个小时，八个小时内吃东西，这个方法叫16：8。 ·还有一个方法是隔日断食，今天吃明天不吃，后天吃大后天不吃，隔日断食法。 ·还有一个5：2的断食法，一星期有两天不吃。比如周末休息了让肚子也休息，反正也不上班饿着就饿着，6：7两天不吃，这种叫5：2的方法。 这么多的方法到底采用什么样的方法怎么看？大家还不忙下结论，最好是把这本书看完了以后，大家再听我来介绍我的想法、我的经验。从我个人的想法来说，极端的像我们一星期、两个星期，还有人十天、半个月甚至更长的时间说自己辟谷。这个做法我不赞成，为什么？很简单，因为肠道里边有很多细菌在等着吃东西，如果要是不给它们吃东西的时候，后果根本就无法预料。 所以辟谷完了以后，很快放开吃东西以后又恢复到了一个正常、大量进食的水平的时候，很快你的身体分量，就填充回原来那个状态了。所以，你的辟谷可能只有一个月奏效，而这一个月可能过得是非常难受，因为时间长了以后不吃东西就觉得身上发冷，觉得精力不够，觉得精力的各方面，跟原来正常没辟谷的时候比较是有差别的。 你只觉得轻松了是轻了，体重轻了，你的腿的承压能力也轻了，但是，不能辟到肠道菌群给弄出问题了这样的程度。 所以，大家理性的看待这个问题。米哈尔森的这本书，有很多人推荐，非常有名的人，而且有很多诺贝尔奖的研究学，他对研究做了很多的介绍和推荐。大家也不一定去迷信诺贝尔奖获得者的这些说法。但是有一点，这是一个非常引人关注的话题。 我们去理性的对待这个问题的时候，就是要看这本书，就可以在选择，是用16：8，还是用5：2，还是用隔日断食法，还是用辟谷，你可以去选择。这里边，基本上有很多的介绍当中，都是有依据的。 另外这书里边还带一个小册子，这小册子就是说告诉你，你真的去实施了轻断食或者是断食疗法的时候，你可以做一些记录，这些记录可以让你了解自己断食过程当中，身体发生的变化。当你尝试过实践过的时候，再来评价哪一种方法更适合你。 不同的病会有不同的方法，如果你获得能源本身已经是太过分了，太过量了，可能你适用于比较极端的。像隔日断食，如果没有那么严重的话，一星期有两天不吃饭也没关系。但是，在我们的研究当中发现，如果你要想保持大脑的正常运行，还聪明，脑子还灵活，16：8这个断食方法是值得推崇的。 毫无疑问有一点，大家一定要注意的，任何方式断食，都不要让自己的脑子受损。大脑和认知是你一生当中，最重要的财富，那就是你的钱包。你如果脑子不行了，很多地方我不用你了，你给我干活老得耽误事。你这想法太怪了，你跟我们这的人融不到一起，大家好好看这本书。  |
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