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苦等N年,江苏再通一条高铁!这座0攻略的鲜美小城终于藏不住了!

 kenbian 2023-10-15 发布于上海


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最近江苏又有好消息了!

就在8月16日,#沪宁沿江高铁#正式开启试运行!

这趟高铁起自南京南站,终至太仓站,全线共设8座车站。全程时长仅1小时08分钟

在这其中除了四座既有车站(南京南、张家港、常熟、太仓)外,还有四座新建车站,分别是句容、金坛、武进、江阴。

图片▲沪宁沿江高速铁路走向图

它的顺利通车,连通了许多之前不通高铁的宝藏地区,江阴就是其中一座阿球超爱的小城。

大家都知道,阿球对江苏的爱可谓是情有独钟。早在安利泰兴的时候,就和大家说过了。

然而,或许是因为金陵城的秋色太过惊艳,姑苏城的吴侬软语尤为让人心醉,以至于让江阴这座小城略显暗淡,但是对阿球来说,这里却是一块宝地

江阴因地处“大江之阴”而得名,早在一千多年前这里就是长江的入海口。

大概在晋朝年时,《宋书·州郡志》正式出现“暨阳县”之名(江阴古称)。江南水乡的历史也跟着徐徐展开。

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四百多年前,“旅行博主”徐霞客从这里出发,竹杖芒鞋走遍了大江南北;奔涌的长江在这里陡然收紧,让这座小城成为长江咽喉,历代的江防要塞,并带来了刀鱼、鲥鱼、河豚等鲜活的长江物产。

懂吃的人都知道,吃江鲜,来江阴就对了。

不仅如此,全国百强县市的榜单里,江阴常年排第二,一个县城的全年GDP总量,足有5.7个三亚那么多,经济实力绝对强悍。

不过虽说是“中国第二县”,但在江阴还有一个比赚钱更重要的事情,那就是吃!图片

高铁通车后,上海至江阴仅需45分钟左右!是时候被江阴的美食滋养一下啦!


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鲜活的小城江阴
春天的第一口至鲜味

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大众点评@你的花叔叔

不得不说,江阴这座城市很小,小到可能很多人没有听说过。

但是江阴却也很鲜,鲜到江浙沪各路老饕都开车N公里来打卡。

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大众点评@Rosemary

但是这里的物产却极为丰饶坐拥长江流域最黄金的一段,还南邻太湖,自古就以鱼虾为米。全国最精通烹饪江河湖鲜的师傅,似乎都汇聚在这里。

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吴越菜馆

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吴越是当地开了十几年的老字号,环境略显破旧,但若想一尝江阴河鲜菜的传统做法,它确实能担起重任。

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大众点评@小珍珠滴滴滴吹

先拿河豚来说,吴越这道河豚蒸蛋区别于常见的红烧或白汁的做法,而是将鱼片修成薄片,再用轻盐浅挂浆,最后与水蒸蛋一同蒸熟食用。

图片@AutomneTian
流动感的蒸蛋像一层润滑的酱汁,轻柔地包裹起鱼肉。哧溜一口,这嫩弹的鱼肉就混着蛋羹落了胃,只留下满口生鲜。

图片@AutomneTian

炒白芹、鱼冻等等家常菜式也能做得好。

正逢河虾肥美,可以点来与毛豆、蘑菇一起做个简单的烩煮,得出一底金色的鲜汤,调味清淡,吃起来舒坦,每一道菜都把“鲜”做到了极致。

地址:通江北路57号(近红旗米厂)

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独一鲜饭庄

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大众点评@人生玩家Andy

独一鲜饭庄是江阴开了很多年的老店了,不错的口味也收获了不少当地刁钻的回头客。毕竟距离江边也就百米之遥,在食材新鲜度上毋庸置疑。

清蒸白鱼盐水河虾蟹钳,看似做法简单,但鱼的肥嫩鲜美、虾的清脆鲜甜就是感觉这里才能做出来。

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大众点评@桐psy

他们家的鱼冻一定要尝一下。

鱼冻里满满的鱼肉,盛一碗热饭,舀一勺鱼冻埋在温热的饭里,等冻冻慢慢融化,米饭就会粒粒裹满汤汁,口感很是奇妙!

地址:澄江镇李家村100号(鹅鼻嘴公园对面)

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金顺菜馆

刀鱼一直是江阴三鲜里昂贵的代表,而这家店的鸡汤鸭血馄饨,简直是集鲜于一碗。

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大众点评@一燕不成夏2

鸡汤打底,鸡肉和鸭血做辅,金灿灿的鸡汤本就鲜甜诱人,尝一口馄饨更觉惊艳。

清明前夕,馄饨都是以时节最鲜的刀鱼做馅,也难怪徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口,称其为“天下第一鲜味”!

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大众点评@Tour-Coffee

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大众点评@要人命的猫

此外,红烧的长江鳜鱼、浓郁咸香的螃蟹脚烧江虾、清新的蚌肉青菜,每一道都感觉把滚滚长江水里的精华吃进了嘴。

地址:银河路1号

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马帮饭店

要说吴越的菜式更为传统江阴,那这家马帮饭店就多了大把自由的成分。
图片大众点评@让我再尝一口
鳗鱼红烧肉,说实话这道菜很有难度,稍微有点偏差就会变得很油腻。

马帮食材选得好,并不会选过肥的河鳗,口感也依旧柔糯,且调味用糖克制,猪肉为鳗鱼增添恰到好处的油润荤香,微微回甜,好吃。

图片大众点评@让我再尝一口
田鸡烧鳝鱼,两个稻田里的水产汇集在一盘,两重鲜味,双管齐下。

田鸡保留完整的大块,吃起来好过瘾,肉质弹牙紧致;鳝鱼,口感脆韧紧实,鲜味也更浓!

地址:滨江中路212号

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在江阴懂吃的人

从不错过早晨的美味

图片大众点评@美食掌门人

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大众点评@巧克力布朗尼-

然而,作为一座物产丰富的城市,江阴有的,远不止于此。

早上一碗苏式面,人多的话,还能来碗大馄饨或是鲜香诱人的小笼馒头;到了下午,去西饼屋买点香甜的马蹄酥,香酥可口;下了班,叫上三五好友,找家熟悉的江鲜饭馆,用一顿鲜美肥嫩的江鲜晚餐结束这一天。

这才是江阴的正确打开方式!

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南岸春面馆

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大众点评@MAOLIANNA

南岸春是典型的江阴面馆,面细、汤红,荤菜浇头按钱算,素食小菜随便加。

他们家的面条种类特别丰富,主要在浇头选择多,三鲜面大排面碎肉面,初次不知道吃点什么的话,这三种面怎样都不会出错。

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大众点评@魔鬼大双子

这家店的生意好的很合理,实惠的价格、不错的味道、还有客客气气恰到好处的服务,也难怪问朋友推荐面馆,第一家就是它了。

地址:花园路134号

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澄信居膳面

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大众点评@Cindyfive

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大众点评@小小小雪糕呀

江阴人民都有起早吃面的习惯,早上可以吃上一碗热腾腾的鸡汤面,配上点凉菜,再来一份蛋香扑鼻的炒草鸡蛋,这一大早的惬意,真是想想都满足。

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  大众点评@dpuser-4469535506

咸肉炒饭,也很不错。里面有鸡蛋、咸肉、青菜,很清新的味道,怕腻的话,可以自选的泡菜,再配个牛肉砂锅汤,非常落胃了!

地址:明贤路97号

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方桥点心店

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大众点评@再多吃一口

方桥的小笼包是正宗的无锡小笼包,皮薄,汁鲜,肉多,小小巧巧的一个。

刚出炉的小笼包“热气腾腾”,轻轻咬一口,肉香满溢;再轻轻嘬一嘴,汤汁丰盈鲜甜。做完这第一口的仪式,再在小碟中沾点镇江香醋,慢慢品尝美味。

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大众点评@小黑贝贝Babe

一般来吃小笼,都会搭着一碗馄饨

一来解了小笼的干,二来这馄饨确实鲜美,皮薄肉香的。毕竟,这可是方桥的馄饨啊。

地址:青果路56号

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陶兴宝点心店

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大众点评@Rosemary

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大众点评@阿萨姆。

陶兴宝大概是当地名气最大的店了,只要有朋友过来,当地人都会带着去陶兴宝尝一尝这家从江阴走出去的小吃店。

陶兴宝的重头戏是馄饨,江苏人出了名的讲究不时不食。所以你可以在应季里,吃到最新鲜的刀鱼馄饨螃蛴馄饨河豚馄饨

把三鲜包进馄饨,这很江阴。

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大众点评@跟屁虫姐姐

要说最豪气的,还是蟹黄汤包

皮薄汁多,完全感受不到蟹的腥气,一个汤包基本上有三个以上的螃蟹。里面基本没有别的,就是蟹黄跟膏汤。鲜而不腻,就是理想中蟹黄汤包的模样!

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大众点评@sallie8800

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大众点评@babymomoko

还有他们家必吃的拖炉饼!刚出锅的拖炉饼色泽金黄香气扑鼻,饼内馅汁滚烫,猪油芥菜清新香甜,一下子就能勾住味蕾!

地址:芙蓉路140号

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各类传统点心

同样是江阴人的心头好

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佳佳西饼屋

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大众点评@连连

推开佳佳西饼屋的大门,就能闻到满屋子谷物的香味,装修虽然谈不上多么精致,但为一口马蹄酥,这里依旧人来人往。

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大众点评@陆碌有为

纯手工熬制的豆沙,里面是足量的松子、核桃仁、芝麻,经过一挤一压,成就出这个江阴口味最正宗的马蹄酥。

刚出炉的马蹄酥外脆里酥,香甜松软,难怪是江阴人最爱的点心。

地址:通江北路7号

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俵食品

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大众点评@戴珍珠耳环的胖熙

这家也是江阴的本土品牌,就开在繁华的老城区中心。

种类很多,蛋卷、南瓜饼、枣泥糕味道都很不错,当地朋友说这家从小吃到大,味道都没变过,就是香!

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大众点评@陈奕迅迷妹-

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大众点评@白糖馃子

最诱人的就是这老式南瓜饼刚出锅还油润润的南瓜饼,外边是酥脆的饼干,里面夹着满满的南瓜泥,甜糯糯的口感,完全不会腻!

地址:虹桥南路6号

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公和永

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当地人对苏式月饼有多钟爱呢?哪怕不是吃月饼的时节,爱吃的人也会跑来这里买几个月饼解馋。

不说苏式月饼里招牌的鲜肉月饼、葱油月饼,现在这里最火爆的,是依据年轻人口味改良后的百果月饼

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大众点评@宜璋小小鱼

放弃了红绿丝和糖冬瓜,加入青梅干,提高了核桃肉、松子仁、瓜子仁等的比例,这样的百果月饼闻起来百果飘香,吃起来更是香酥可口。

地址:青阳镇旌阳北路117号

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