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苹果是日常生活中非常常见的一类水果，而在我国古代，苹果也被称为柰或者林檎，由于苹果具有营养丰富、价格亲民、口感脆甜多汁等特点，而受到了人们的喜爱，甚至被称为“最受欢迎的水果”之一。 不过，随着网络时代的不断发展，关于苹果的一些“冷知识”也得到了广泛流传，其中，“早上金苹果，晚上毒苹果”的说法更是让很多人深信不疑，那么，苹果到底怎么吃最好呢？喜欢吃苹果的人，这3点需要及早了解一下。
除去水分后，苹果中的糖份、蛋白质、维生素、果胶质、矿物质以及维生素族群等含量都非常丰富，而每天坚持食用一个苹果，就能满足身体对很多微量物质的需求。 此外，苹果中还含有大量的膳食纤维成分，此种物质虽然不直接供能或参与细胞构成，但却能很好地促进肠道蠕动与体液循环，从而发挥润肠通便、加快代谢的效果，这对长期便秘的朋友来说，是非常重要的。
生活中流传着“早晨金苹果、中午银苹果、晚上毒苹果”的说法，然而，这却是标准的谣言，没有任何的科学依据以及理论研究。因为无论什么时候吃苹果，其营养成分都不会发生明显变化，只不过不同时间食用苹果，会在一定程度上影响其营养的吸收效率。 例如，如果在饭前食用苹果，那么果实中的水分和纤维素就会快速充斥胃部，并带来一定的饱腹感，从而让使得人体在正餐中能少摄入一些碳水和油脂，而在睡前吃个苹果，则能够避免夜间饥饿，同时，还能给睡眠期间的代谢提供能量和水分。
很多人都认为苹果之所以看起来有光泽，是因为苹果皮上有一层厚厚的蜡，而这往往是商家为了让苹果看上去更加鲜亮而故意使的“绊子”。但实际上，大部分水果在其生长期间都会自行分泌果蜡，以此来抵抗病虫的侵扰，苹果自然也不例外。 而且，苹果皮中的营养同样不少，比如植物多酚、黄酮类物质、花青素等含量都较为丰富，所以若是削皮吃，就难免会有些可惜。 不过，还是会有朋友担心果实在成长过程中被喷洒农药或是收到灰尘污染，所以，在食用前会习惯性削皮，实际上，大家在食用苹果前，也可以用盐水将苹果浸泡10分钟左右再食用，这样也够减少毒害物质残留。 另外，苹果中的果糖和葡萄糖在低温环境下甜度会更高，而且其结构组织在制冷后会更脆，所以，平时吃苹果不妨先在冷藏室内储存之后再食用，这样或可提升苹果的风味与口感。 |
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