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心血管疾病，一直以来都是危害人身心健康，以及全球死亡的主要原因。据世界心脏联盟所发布的关于2023年世界心脏报告中指出，在2021年，有2050万人死于心血管疾病，而这样的数据可占全球总死亡人数的1/3，具有高发生率、高死亡率、高致残率的特点。  尤其已经出现冠心病、心脏病、高血压、心力衰竭、心肌病等人群，一定要高度警惕起来，避免诱发更为严重的心梗、脑梗。同时，做好预防以及稳定病情的工作。 曾刊登在著名国际期刊《柳叶刀》中，有一项相关的研究，一旦人们长期摄入的水果、蔬菜、全谷物不足，因营养素摄入不足，很可能增加心血管疾病风险。  这也是为什么强调慢性疾病人群要注重自身营养的原因，避免因为营养摄入不足，增加其他疾病的发生危险，尤其对于常见的食物，要注意多种类的食用，注意饮食均衡。 而对于上面所提到水果、蔬菜和全谷物，对心血管健康十分有益，为什么这么说呢？  第一，这3类食物中都有天然的抗氧化成分，如大家所熟知的维生素C、维生素E、多酚类、类黄酮、花青素等，它们可以起到抗氧化、清除机体内有害的自由基、抗炎等作用。 对于有炎症的人群而言，在相关的研究中发现，还具有一定的减少炎症刺激，降低炎症促使癌细胞生长的好处。特别是存在心血管疾病危险因素的人，除了慢性疾病的人群，还有长期吸烟、喝酒、肥胖、抑郁症、熬夜、吃重口味食物的人群，都要注意多食用富含天然抗氧化的食物。 第二，新鲜蔬菜、水果和全谷物中都含有丰富的膳食纤维。大家可不要小看膳食纤维的魅力，早在世界卫生组织等多个专业的机构，便做过膳食纤维与人身体健康的实验，经过40年的研究，上百种的对照试验等。 还刊登在《柳叶刀》杂志上，发现人们多食用膳食纤维，可降低人体死亡风险1/3，并具有预防心脏病、癌症、糖尿病、高血压等疾病的作用。  针对长期排便困难、便秘的人群，膳食纤维还可增强肠胃蠕动，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）的水平，维持到正常范围内，有益身心健康。 因此，你每天都吃够蔬菜、水果、全谷物了吗？ |
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