|
原创 洋洋好味道美食 大强美食记 大家好我是大强，深秋的天气可以说寒意来袭，但是最近几天气温急剧下降，让人措手不及，尤其是每个人的身体承受不了，感觉特别的寒冷。在这个忽冷忽热的时候，如果不注意保暖御寒，很容易患上老寒腿，到了12月份，湿寒刺骨，腿脚更疼痛难忍。
老话说的好：“深秋吃三根，腿脚站稳跟”，建议中老年常吃3根，手脚不冰凉，预防老寒腿。这个时期，除了要穿衣保暖，也要吃一些温性食物御寒。今天大强推荐3道美食食谱，供大家参考。 推荐食谱一：山药疙瘩汤 山药带上手套或者是一段插上一根筷子来辅助削皮。然后把山药切成小一点的块备用。
盆中倒入一杯面粉，加入刚切好的小山药块，先晃动，让山药表面的粘液沾上一层面粉，接下来把水管的水量调到这种连续不断的水滴状态，然后放入面粉盆，就能手不沾面，轻松做出被面粉包裹均匀的山药疙瘩，光滑紧实不掉面粉。
西红柿去皮然后切成小碎丁，碗中打入两个鸡蛋备用，起锅烧油，先爆香一下大蒜，再倒入西红柿，爆香成汤汁状态。毛豆有丰富的钾，也倒进来爆炒一下，然后直接加入开水，节省时间。
倒入山药疙瘩，用推的方式搅拌均匀，煮八分钟后加盐、十三香、生抽搅拌一下，再淋入蛋液，蛋花飘起来就可以关火了。一道营养美食的山药疙瘩汤制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。 推荐食谱二：红烧土豆 首先准备三个去皮洗净的土豆，切成滚刀块，这装入盘中备用。半根胡萝卜，改刀切成较小一点的滚刀块。
瘦肉，改刀切成均匀的长条，然后再改刀切成大小均匀的肉丁，装入碗中备用。加入少许的生抽增加底味，再加入适量的料酒去腥。再加入少许的淀粉，然后把肉丁给它充分的抓拌均匀，腌制入味。
大蒜，拍至松散，生姜改刀切成小姜片和大蒜放一起备用。起锅烧油，加花椒和一个八角，把它们煸香后，再把肉丁倒入锅中进行煸炒。炒香后，再加入适量的老抽上色，蚝油提鲜，豆瓣酱在锅中进行煸炒，把肉丁先在锅中炒出浓郁的酱香味，然后再把切好的土豆和胡萝卜块一同倒入锅中进行煸炒，
大约一分钟左右，再加入少许的盐和鸡精，充分的翻炒均匀入味。接下来在锅中淋入适量的清水，没过食材就可以了。然后盖上盖子，大火烧开，把它烧制到锅中的汤汁收至浓稠，而且土豆也非常绵软的状态，这个时候就可以出锅装盘了。
最后再撒入适量的葱花增香，让一道鲜香绵软又入味的土豆烧肉我们就做好了。喜欢的朋友可以点击收藏在家试试 推荐食谱三：红烧芋头 毛芋头，不要用削皮刀，容易伤手，用个铁勺刮得又快又干净。削好皮，改成大块，切好，用清水多洗几遍，倒上凉水，备用。
把油烧热，下入提前准备好的葱、蒜粒、小米辣，爆出香味。放入泡好的芋头，不断的翻炒，倒入25毫升生抽，十毫升老抽，倒入芋头，把芋头炒上色，酱香味散出来。注入没过芋头的开水，加15克黄冰糖，白冰糖就减五克，等冰糖融化，大火烧开，
盖上盖子小火煮20分钟，这个时间芋头一扎就透，但还是有口感的，爱吃沙一点的就加五到十分钟，尝一下味道，用盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，调好味开大火收汁，芋头70%是淀粉，所以收汁很快， 最后装盘，非常好吃下饭的红烧芋头就做好了。 复制搜一搜分享收藏划线 人划线 |
|
|
