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梨醋是食用调味品和饮料。现有食醋均以粮食和中药材酿制而成。而梨醋，是纯由水果梨为原料酿制而成，具有水果独有的甜香脆嫩、温润可口的特点。梨素称水果之王，是我国普遍生产的主要水果，产量大，产期集中，不耐储存。中医认为梨性寒凉、味甘，具有润肺、消痰、止咳、降火、清心、生津止渴、增进食欲、消除疲劳、醒脑提神等功效。梨富含维生素、氨基酸、有机酸等微量元素和一定矿物质。用梨酿醋，即可作为高档调味品，又可作为独具口感的饮料。梨醋酸甜适中，请茶衣含否口感独特，还具有良好的保健作用。 梨膏-中药方 【药物组成】秋梨100斤，萝卜1斤，鲜藕2斤，鲜姜8两，浙贝母1斤，麦冬1斤。 【处方来源】《全国中右岩晚继药成药处方集》（天津方）。 【方剂主治】咳嗽痰喘，痰中带血，咽干口渴，声重音哑。 【制备方法】散操每上熬汁滤去滓，收准测胡备单补志住钱多膏。每清膏1斤，兑蜜2斤，冰糖1斤，收膏装瓶。 【用法用量】每服1两，开水冲服。 |
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