【原】来一盘辣椒炒鸡蛋

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         母亲的最后几年，头脑已不是很清晰，牙齿也掉光了，人是极度消瘦，看着就让人心疼，我常为了她的吃饭问题而绞尽脑汁。“娘，告诉我你想吃些什么？”“娘，你有最喜欢吃的东西吗？”“辣椒炒鸡蛋卷煎饼啊！”娘总是坚定的回答。我问过多次，都是千篇一律。我很无奈，真是让人心酸。“娘，换换吧，这个咱吃不了了。”没有了牙齿，又怎么可能辣椒炒鸡蛋卷煎饼呢。

       “辣椒炒鸡蛋，辣死也情愿”，这是在我们老家流传最广的两句顺口溜了。炎热的夏季，午睡醒来，精神充足，身心放松，此时，去自家菜园子摘一把鲜椒，拔几棵葱，去鸡窝里现场做案，再掏两到三个还带着母鸡温度的鸡蛋来。将辣椒洗净，细细切碎，点柴火，热锅倒入花生油，加葱花辣椒翻炒，待辣椒炒至七分熟时，打入鸡蛋。最好是多放辣椒，少放鸡蛋的那种。一盘新鲜养眼的辣椒炒鸡蛋就此出炉。

      揭两张煎饼筐子里自己摊的麦煎饼，卷好，扛去家门口的树荫下，开吃。辣椒那个辣啊！鸡蛋那个香啊！吃完一个，回家，再卷，再扛来树下。至于为什么要来树下，我曾专门和女儿探讨过，其实，我也不知道是为什么？说不清道不明的，就是喜欢走出家门，习惯去池塘边的那棵老柳树下，或蹲或坐，有时还端着稀饭碗。树下有时有一堆人，大多数时候会有一个二奶奶。

       不知这些在母亲的脑海中，留下了怎样深刻的印象。以至垂老暮年，仍深记不忘，无法抹灭。辣椒炒鸡蛋，看似平常简单，物美价廉，易操作，相信所有的人都吃过。我曾试过多种炒法，先放辣椒的，先放鸡蛋的，辣椒切碎的，切丝的，翻炒成片的，搅拌碎粒的，加入毛豆的，掺入瓜子的……如果忽略记忆中，老家门口的那棵大树下的那些个夏天，这些泾渭分明，色彩醒目的红黄绿，也是入目随心。

      跟女儿描述，炫耀，变着花样的炒给她吃。女儿笑我夸张，“不至于啊！有哪么好吃吗？”“可能是我技术不行，”我说。这绝对的人间美味，我理解了母亲的那份念念不忘，因为，我也是。

       从内心深处开始回忆，反思，为什么我再也炒不出那盘香气扑鼻，生津助咽的辣椒炒鸡蛋了？

      是食材不行。超市采购而来的鸡蛋和辣椒，我不了解它的出处与产地，也不清楚它们的存放时长，新鲜度肯定大打折扣。铁锅柴火和实用油也脱不了干系。

   “再不会有当初的那些即时和纯粹了。”我无力地想

      还有，就算这些都是了，可我是否还能找得到家门口的那片绿荫？和树下安然静坐的二奶奶呢？

      娘是再也咬不动煎饼了，但我还是煎了鸡蛋，一勺一勺地喂给她吃，不管混沌如她，还能不能吃出几分原有的味道?看来简简单单的辣椒炒鸡蛋啊，也并不是有钱就可以轻易的得到。

       珍惜岁月啊！珍惜辣椒炒鸡蛋卷煎饼，在你还能咬得动，咽得下的日子里。