|
九九重阳节，也被称为老人节，在这个节日需要好好调理自己的身体，因为重阳节的到来预示着冬天马上就要到来，温度也开始变得越来越低，在这种情况下，如果没有注意调理身体，可能就会给身体健康造成较大的影响。秋天的食材非常多，但是说到秋天什么食材最好，螃蟹绝对是不错的选择。
螃蟹具有丰富的蛋白质与各种营养物质，并且秋天的螃蟹口感非常好，不仅肉质肥美，蟹膏也十分充足。今天就给大家分享两道美味的螃蟹菜品，感兴趣的朋友不妨学着做起来，对于身体健康有很大帮助，能够起到延缓衰老，美容养颜的作用。
一、清蒸大闸蟹 将购买的生姜去皮后用清水冲洗干净，然后将生姜放在案板上切成片，接着将购买的葱结用冲洗干净，然后将处理好的生姜放入锅中，接着加入适量清水大火煮开，这样能够有效去除螃蟹的腥味，让螃蟹的口感变得更好吃。不仅如此，生姜还能够去除螃蟹表面的细菌，避免身体摄入不干净的物质，导致给身体健康造成影响。
将绑好的螃蟹腹部朝上放入锅中，然后盖上盖子用中小火蒸20分钟，20分钟后将大闸蟹去除，然后将绑大闸蟹的绳子剪断，接着将大闸蟹的爪子和蟹钳去掉，用叉子将蟹钳中的蟹肉取出，美味好吃的清蒸大闸蟹就做好了。
二、爆炒青蟹 将购买的新鲜螃蟹对半切开，螃蟹务必要购买新鲜的螃蟹，如果不是新鲜的螃蟹，口感会非常差。将螃蟹处理干净后，将购买的生姜、蒜、香葱用清水冲洗干净，然后取一个空碗，碗中加入适量生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，接着将螃蟹均匀裹上鸡蛋黄，所有准备工作就做好了。
起锅烧油，油温烧至8成热后将螃蟹倒入锅中煎制，将螃蟹两面煎制金黄色后，将准备的生姜、葱白、洋葱倒入锅中炒出香味，然后将准备好的酱料倒入锅中，接着加入适量清水并盖上盖子炖煮5分钟，5分钟后加入葱花，再加入适量香油翻炒均匀，美味好吃的爆炒青蟹就做好了。
以上两道菜的做法都非常简单，只需要十多分钟就可以完成，绝对是秋天不能错过的美食。重阳节前后就要多吃螃蟹，补充身体中的蛋白质，提高身体免疫力，为应对寒冬的到来做好准备，让身体更加健康。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
|
|
