临床中常会遇到有病人要求煎药煎浓一点,认为这样“量少服用方便”、“越浓治疗效果越好”,其实这是一种认识上的误区。 《医学源流论》中曾记载:“煎药之法,最宜深讲,药之效不效,全在乎此。”说的就是正确的煎煮汤药对祛病疗疾、充分发挥药效至关重要。中药煎煮绝不能想当然,更不能一味地追求浓煎,一定要根据中药的药性来进行。 中药煎煮的原理 我们常说的“熬中药”,就是将中药饮片与水一同煮沸,即通过水提取法,将药物中的有效成分利用浓度差从饮片提取到水煎液中。中药煎煮是中药饮片中有效成分不断释放、溶解的过程,当有效成分浓度在饮片与药液间达到平衡时,这种扩散运动也就随即停止。 中药煎久了会怎样? 中药在煎煮到合适时间后,若继续煎煮,甚至要求又少又浓,不仅不会使有效成分继续释放,还可能使色素、树胶、树脂等非有效成分不断溶出。在这个过程中,药液中的有效成分含量也会因蒸发而减少,甚至在过长的高温加热中遭到破坏,从而降低药效。 过浓的药液稍有不慎就容易煎糊,可能会产生有害物质,影响身体健康。此外,过分浓缩的药汁会加重苦味,增加服用难度,甚至会引起恶心,呕吐。因此,要使中药发挥其效力,一定要严格按要求煎煮。 不同中药煎煮时间要求 正确的煎药方法及步骤一般情况下,中药汤剂煎煮以两次为宜,汤药煎好后,趁热滤过、榨干,尽量减少药渣中煎液的残留量。每次煎好的药汁,以一个普通碗的九分满为标准,约180ml左右。儿童用药,由于剂量较少,每次的量在120ml左右为宜。 1 冷水浸泡,水没过药物2~5cm 2 大火煮开 3 小火煎煮 4 第一次过滤药液 5 加少量水第二煎 6 合并两次药液,混匀后分两次服用 |
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