天气转凉，给你一个温暖的“抱抱”——栗泥奶油蛋糕

秋天，真的想沉浸在浓郁的板栗香气中，香甜软糯，怎么吃都不够。卷起的松软蛋糕包裹着丰富的栗泥奶油，交织出口感的完美，绵密又顺滑，每一口都是秋天的味道。

周末休息，一定要试试哦，做法简单又好吃，简单装饰，颜值就超高的小甜品，绝对刷爆你的朋友圈。

蛋糕部分：

玉米油23g/牛奶28g/鸡蛋2个/低筋粉34g

红茶粉2g/砂糖34g/柠檬汁适量

夹馅部分：

栗子泥60g/砂糖14g/淡奶油200g

栗子适量/焦糖薄脆适量

海氏i7风炉烤箱 

将牛奶、玉米油搅拌至乳化，表面无油花。

加入低筋面粉、红茶粉用Z字手法搅拌均匀后，加入蛋黄继续搅拌均匀。

蛋白加入砂糖、柠檬汁打至湿性发泡，小弯钩状态。

将打发好的蛋白霜先加三分之一到蛋黄糊中拌匀，再将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中拌匀。

将做好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤到铺好油纸的烤盘上。

烤箱提前预热好，上下管160度，烘烤17分钟左右出炉晾凉。

装饰部分：将栗子泥搅打顺滑后加入砂糖搅至顺滑，加入淡奶油打至九分发。

将打好的奶油装入裱花袋，挤到晾凉的蛋糕胚上，放上栗子仁，焦糖脆片装饰即可。