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主食吃够了，自然就不会太想吃那些甜食了。哪怕白米饭也比甜食甜饮料好。//@算了算了我说算了: 胰岛素抵抗医生特意交代不能喝奶茶夜宵螺蛳粉，但是强调要多吃白米白面，不用特意控制，因为我本来吃得就很少。这半个月不吃任何饮料面包和高糖水果，发现戒这些多余的糖原来很简单，并没有想象中困难
@范志红_原创营养信息:
【糖和尿酸】#微博健康公开课# 昨天说到肥胖和尿酸的问题。现在尿酸水平过高的孩子和青年越来越多，真的令人忧虑。 近年来青少年中尿酸水平上升的一个重要饮食原因，就是吃糖太多。研究证实过多摄入添加糖不仅会导致胰岛素抵抗，而且会造成尿酸代谢紊乱。特别是大量果糖，和高尿酸血症之间的关联已经得到确认。 我们日常所吃的蔗糖（白糖、冰糖、红糖等），在体内会消化成1分子葡萄糖和1分子果糖。如果喝用果葡糖浆增甜的甜饮料，其中大部分甜味物质是果糖，因为果糖会带来清甜的口味，口感特别好。大瓶喝甜饮料，是摄入过多果糖的“最佳”方式。 除了营养价值很低的甜饮料，纯果汁也要小心。因为大部分纯果汁的含糖量，比很多甜饮料还要高。一杯果汁，往往就纳入了两三个苹果/梨/桃/橙子中的糖分。而喝两杯果汁是非常轻松愉快的。所以，用果汁替代水果极易引起糖分摄入过量。 此外，近年来，由于淀粉糖工业的发展，果糖生产数量增加，很多甜点心、甜食都乐于直接使用“结晶果糖”。果糖具有良好的吸湿性，又有宜人的清甜味，很快进入了各种糊粉食物和柔软糕点当中，也被奶茶店和甜品店所乐用。不易结晶的蜂蜜，也是果糖的密集来源。一些甜味食物以蜂蜜为甜味来源，同样会引入果糖。 因此，从饮料之外的各种甜味食品时吃进去的果糖总量，也呈现出越来越多的趋势。 不过，正常吃水果并不会引起尿酸水平过高。膳食指南建议每天200~350克的水果，在这个数量范围的前提下，不会引入过多的果糖。但是，如果一天吃两三斤水果，那么果糖的总量就会过多，恐怕也是一样值得担心的。 |
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