脾胃喜欢的五道秋季炖汤，营养养胃，滋补健脾过秋天

俗话说得好，“一场秋雨一场凉”，意思就是说，随着秋雨到来，秋天的感觉也越来越强了，不仅气温下降了很多，而且吹来的阵阵秋风也带来了些许的凉意，清爽而舒适。因此，随着天气转凉，我们也迎来了健脾养胃的黄金期。建议大家常喝脾胃喜欢的秋季炖汤，保护胃粘膜，增强肠胃功能，营养养胃，滋补健脾过秋天。

一、羊肚菌山药排骨汤

食材准备：排骨、山药、胡萝卜、羊肚菌、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，再和姜片一起放入。

3.然后往里倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，一起放入炖煮。

4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、桂圆银耳莲子羹

桂圆银耳莲子羹是台台家里常炖的养颜汤，养胃补血，清火安神，最适合那些阴虚火旺，脾胃虚弱的人。

做法也很简单，莲子提前在冷水中泡发两小时，将银耳、莲子、桂圆、枸杞放在锅子中同煮，加一点冰糖调味，一口就吃出暖意。

三、苹果山药排骨汤

食材准备：排骨、苹果、胡萝卜、山药、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除内核一起放入，然后倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.再中小火炖煮一个小时，接着用食盐搓洗干净苹果，把山药去皮，然后一起切成小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.最后再炖一个小时后，加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

四、白萝卜干贝水鸭汤

食材准备：水鸭、白萝卜、干贝、姜片、葱段。

做法流程：

1.把水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把白萝卜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净干贝，再和姜片一起放入。

3.最后往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的清水调味，即可出锅开吃。

五、莲藕花生猪骨汤

食材准备：莲藕、花生米、猪骨头、党参、茯苓、玉竹、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净花生米、党参、茯苓、玉竹、红枣，再和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核。

3.然后往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮三个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

六、山药板栗鸡汤

准备食材：鸡肉，板栗，山药，莲子，百合，红枣，姜片，食盐。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水去除血水，撇掉浮沫之后再控干水分捞起。山药去皮切成小段，板栗去壳清洗干净。

2、将鸡肉、板栗和清洗干净的莲子、百合、红枣和姜片放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。

3、接着把山药放进去继续炖煮半个小时。时间到，加入一点食盐调味就可以出锅了。

七、清炖萝卜牛肉汤

准备食材：白萝卜，牛肉，姜片，香菜，葱花，枸杞，食盐。

做法步骤：

1、白萝卜去皮切成块，牛肉清洗干净切成片。牛肉冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后控干水分捞起来，再用温水清洗干净。

2、将牛肉、姜片放入锅中，加入热水炖煮一个小时。接着再放入白萝卜继续炖煮20分钟，最后加入食盐调味，撒上枸杞、葱花和香菜即可出锅。