餐饮人千万不能碰的十条红线，踩中一条，让你绝对撑不过三个月 ·一

餐饮人千万不能碰的十条红线，踩中一条，让你绝对撑不过三个月。
·一、房租不能超过营业额的10%。
·二、装修成本不能超过总投资的35%。
·三、原材料成本控制在40%以内。
·四、毛利率不能低于50%。
·五、纯利润不能低于15%。
·六、三天的收入才够月租的必亏。七中小店回本周期在一年半内。
·八、大型餐饮回本周期在三年内。
·九、人工不能超过营业额的22%。
·十、人均产值不能低于每月2万。