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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，懒人必备的美食教程，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、蛋花汤
准备食材：鸡蛋、香菜 做法步骤： 1、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，加入少许淀粉，加入适量的清水搅匀。 2、锅中烧水，水开加入一勺盐，倒入鸡蛋液，淋入少许水淀粉勾个薄芡，用勺子迅速搅散，撒入香菜即可。 二、糖醋豆腐
准备食材：豆腐、淀粉、白糖、白醋、盐、鸡精、番茄酱、白芝麻 做法步骤： 1、豆腐一块，切成小方块，然后裹上淀粉，锅中烧油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄，捞出控油备用。 2、碗中加入一勺白糖，一勺白醋，少许盐，一勺鸡精，一勺淀粉，一勺番茄酱，搅拌均匀。 3、热锅凉油，倒入料汁，熬至冒泡粘稠，下入豆腐翻，撒入少许白芝麻，翻炒均匀即可完成。 三、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、葱、姜、洋葱 做法步骤： 1、处理干净的鲈鱼一条，改上花刀，盆中加入清水，加入适量的盐，放入鲈鱼浸泡十分钟。 2、锅中加入少许油，油热放入放入适量的姜丝、葱丝、洋葱丝，翻炒出香味，加入半碗清水，两勺蒸鱼豉油，少许白糖，大火煮开倒入碗中备用。 3、泡好的鲈鱼放入蒸锅中，开锅蒸八分钟，倒掉蒸鱼的水，放入葱花，淋入热油，再淋上熬制好的料汁即可。 四、脆炸里脊
准备食材：里脊肉、鸡蛋、面粉、红薯粉、泡打粉 做法步骤： 1、里脊肉两百克，切成条，加入一勺盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，一个鸡蛋抓拌均匀，腌制二十分钟。 2、碗中加入一百克面粉，二十克红薯淀粉五十克泡打粉，一个蛋清，适量的清水，搅拌成酸奶状，再加入一勺豆油，继续搅拌均匀。 3、把调好的面糊倒入提前腌制好的里脊肉中，抓拌均匀，让每块肉都均匀的裹上脆皮糊。 4、锅中烧油，五成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。 五、荠菜丸子汤
准备食材：荠菜、肉末、姜、葱、鸡蛋、小白菜 做法步骤： 1、清洗干净的荠菜两百克，放入开水中焯烫一分钟捞出，放入凉水中冲凉，这样荠菜就不会变色，然后挤干水分切成末备用。 2、肉末五十克，放入少许姜末和葱花，加入一勺鸡精，一勺胡椒粉，一个鸡蛋，抓拌均匀，再倒入荠菜末，加入一勺干淀粉，继续搅拌上劲备用。 3、平盘中撒上一层干淀粉，把调制好的肉馅，用手挤出丸子，放在平盘里，再撒上一层干淀粉，晃动一下，让每个丸子都均匀的裹上一层淀粉。 4、锅中烧水，水开放入丸子，小火煮至丸子飘起，加入少许盐，一勺鸡精，放入适量的小白菜，煮一分钟即可。 |
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