葱油鳗鱼

食材准备：鳗鱼、姜片、葱蒜末。

做法流程：

1.鳗鱼清洗干净，切成小块，然后加入姜片和料酒抓拌均匀，腌制二十分钟，再铺在蒸碗上。

2.接着起锅烧水，水烧开之后，将准备好的鳗鱼上锅蒸煮八分钟，再倒掉蒸出的酱汁。

3.然后均匀淋上蒸鱼豉油，再撒入一把葱蒜末，接着另起锅烧热油。

4.油热以后，把热油淋在葱蒜末爆香，激发出香味，即可开吃。