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霜降，是中国传统的二十四节气之一，也是秋季的最后一个节气，通常在每年的公历10月23日或24日。这个节气的名字来源于这个时期气温骤降、昼夜温差大的现象，而不是表示“降霜”。
在霜降节气期间，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。这个节气的特点是早晚天气较冷、中午则比较热，昼夜温差大，同时秋燥也十分明显。 霜降后的饮食，应考虑滋补润燥、增强免疫力等。尤其是老年人和体弱者，需要特别注意饮食调理，以增强身体抵抗力。以下是三种适合霜降后食用的食物，它们可以补气补血，提高身体抵抗力： 一、红枣
红枣是一种富含营养的食物，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。红枣可以用来煮粥、煲汤或者直接食用。 推荐吃法：红枣小米粥
【材料】：小米、红枣、冰糖。 【步骤】： 1、将小米反复淘洗，洗净、红枣洗净去核（亦可剪碎）。 2、锅中倒入清水，烧开，放入所有材料，大火烧开。 3、转小火慢慢熬1个小时，煮至小米开花、红枣软烂。 4、加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。 红枣小米粥具有补血补气、养颜美容、安神助眠等功效，特别适合女性朋友食用。 二、铁棍山药
铁棍山药营养价值高，有补中益气、润肺止咳的作用，霜降节气前后食用山药，既能补中御寒，又能滋养皮肤。可以用来炖汤或者炒菜。 推荐吃法：山药排骨汤
【材料】：排骨、山药、葱、姜、黄酒、盐。 【步骤】： 1、排骨用冷水泡出血水，中间可以换几次水。 2、葱切断，姜切片。 3、排骨放入冷水锅中烧开，加入黄酒煮出浮沫，捞出洗净放入砂锅。 4、砂锅中加入适量热水，放入葱段、姜片、醋中小火炖制。 5、山药去皮后切段立即放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。 6、排骨炖至基本熟透，捡出葱段、姜片，放入山药、盐再炖15分钟左右。 7、出锅前撒上香菜末即可。 山药排骨汤不仅口感鲜美，还具有补中益气、滋阴润燥等功效，特别适合秋冬季节食用。 三、人参
众所周知，人参具有非常高的食疗价值。它不仅可以补气血，还可延缓衰老、抗疲劳、提高人体免疫力。 人参按生长环境分类，可分为野山参、移山参、园参三类。前两种参价格高效用强，不适合日常滋补之用。而园参，性质温和，适合日常滋补。 推荐吃法：人参鸡汤
【原料】：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许。 【步骤】： 1、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。 2、姜刷洗掉泥沙，拍碎。 3、用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。 4、红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。 5、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。 6、用漏勺捞去表面的血沫。 7、血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。 8、放入人参和红枣，继续炖约半小时左右。 9、炖至人参熟透变软，熄火。 10、盛出，加盐调味后趁热食用。 小贴士： 1、不喜欢枸杞味在汤里的，也可以最后才将枸杞放入，炖煮时用砂煲味道更鲜美。 2、炖煮时间需根据食材情况酌情调整。 霜降后，年老体弱者进补至关重要。寒冷的天气可能导致身体抵抗力下降，进补能够增强身体抵抗力，预防疾病，促进身体恢复，增强体质。然而，进补需根据个人体质和健康状况进行，并注意饮食卫生和营养均衡，适度运动和睡眠，才能更好地发挥进补效果。 以上三种滋补食材与做法，不仅适合年老体弱者，也适合大多数人群。 |
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