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很多人都觉得吃零食是肥胖和营养不良的根源。其实，在合适的时间适当吃一些健康的小食品，不仅可以解解馋，还能补充正餐中缺乏的部分能量和营养素，更有抗疲劳、缓解压力等好处。关键是怎么健康吃零食？ 早上人体对维生素的吸收率最高，而且早餐通常比较简便快捷，较少有蔬菜，通过水果来补充维生素是比较适宜的。 另外，人体经过一夜的休息，需要补充大量的糖原和维生素，早上吃水果，可以补充糖分，使身体恢复体力和精神；而且水果中丰富的膳食纤维可以有效清除肠道内的代谢垃圾，并帮助提高免疫。  晚餐后吃乳制品零食，一方面，有助于安神镇静、改善睡眠，促进健康；另一方面，人们处于睡眠状态时是吸取钙质的最佳时期，而乳制品中的钙质又是人体最容易吸收的一种。 除了水果和乳制品，日常生活中这些零食也可以适当选择： 从营养成分分析，坚果富含优质植物蛋白、维生素E、膳食纤维以及钾、镁等矿物质元素，且其含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，每天摄入10克左右的坚果，能够帮助调节血脂血糖、保护心脑血管，甚至辅助预防肿瘤。但坚果尽可能选择原味的。  像煮毛豆、炒豌豆，还有豆浆、豆腐干都是不错的零食选择。 其中含有的大豆蛋白属于优质蛋白，能媲美肉类蛋白；含有的植物固醇能减少机体对胆固醇的吸收；含有的卵磷脂能乳化、分解油脂。 近年来有研究发现，用大豆代替部分动物肉能降低心血管疾病的发生率。  即使选择了天然来源、加工少的零食，吃法也是有讲究的。 首先要明确零食只是加餐，切勿当成正餐来吃；另外，若是零食不小心摄入过多，则需要适当地减少主食的量以保证热量摄入不超标。 零食最好放在两餐之间，一般与正餐隔1.5-2小时，不仅能为身体提供能量，让人精力充沛，还能防止午餐、晚餐吃得过多。 很多人喜欢在看电视或者玩手机的时候吃零食，结果一不小心就会吃一大堆。专心吃零食相对来说更好控制摄入量。 资料：CCTV回家吃饭 编辑：陆佳妮 点击下方了解更多 区领导深入企业问计问需，为企业送上专属“服务包” 正式开营！聚焦科创，共谋发展 普陀区家庭文化节展现“家校社协同育人”生动实践 两年一届，普陀这个展览不容错过 向“高”而行！解码普陀“楼宇经济” |
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