 香榧果第一年发芽分化，第二年开花结果，第三年果实成熟，每一颗香榧都得来不易，完全成熟需要三年，也就是1095天。漫长的等待孕育出天地间的精华。故香榧素有“三代果”（三代同堂）、“千年圣果”的美誉。宁海榧坑村的榧农命名为“抱孙果”，黄坛镇政府更是将“喜、福、礼”文化深度融合，打造“抱孙果”品牌，加深品牌在消费者心中的市场印象以及购买力，带动以“抱孙果”为核心的农产业集群化发展，全面加快推进乡村振兴实施。 宁海榧坑最早时叫“榧坡”，凭村名可见当年榧树成林遍满山坡。沧海桑田斗转星移，村中出现一条溪坑，不知不觉称作“榧坑”，榧坑山高山峻，云雾缭绕，温湿凉爽，适宜香榧树生长，是宁海香榧的主产区，已有1000多年的栽培历史。在榧坑村的古榧树就多达2000余棵，树围2米左右的榧树就有30余棵。村内数百年的榧树成群，一片连着一片，密密匝匝，棵棵巍峨挺拔，高耸入云。蔚为壮观，是宁波范围内规模罕见的古榧树群。村边山上有一棵最古老的榧树，树龄已逾千年，是宁波市内最古老的榧树，被称为“千年榧树王”，至今依然枝繁叶茂，年年挂满累累果实，不仅是研究古榧树的活化石，更是榧坑村悠久历史的最好见证。这里是宁波榧树的发源地之一，也是宁波香榧的主产区。榧树雌雄异株，有性繁殖全周期需29个月，香榧树寿命长达四、五百年，有“寿星树”之称。  千年榧树 栩栩生辉 据悉，黄坛双峰片区有52万余株香榧树，如今，双峰片11个行政村都种植香榧树，种植面积1.35万余亩，投产面积8500余亩。 由于香榧对生长环境要求高，只有在地球北纬28-30度之间生长。同时，香榧不同于一般的果树，栽种成活率低、生长慢、结实迟。长期以来，香榧一直处于自然生长、零星种植的状态,无奈成了大山深处的“深山闺秀”。直到改革开放以后，香榧逐步开启了产业化发展之路，开始规模化种植和生产。历经20世纪70年代的摸索过渡阶段、90年代的成长发展阶段，至2000年以后，各级政府高度重视，出台政策文件，加大产业扶持力度。同时一批致力于香榧研究的林学专家，经过几十年的科研攻关，突破了香榧栽培成活率低、难以丰产等技术难题，极大地推进了香榧规模化种植，香榧产业真正迎来了产业化发展的春天。香榧经过千年轮回，被赋予了更高的时代意义和社会价值，将激发更多的林农发展香榧特色产业，助力乡村振兴，助推精准扶贫，让山区林农尽早走上致富奔小康的道路。使千年香榧焕发出勃勃生机，成了数万山区农民致富的“摇钱树”。  连绵榧树林 致富摇钱树 香榧树为亚热带树种，常绿乔木，高可达25m，树干端直，树冠卵形，干皮褐色光滑，老时浅纵裂，冬芽褐绿色常3个集生于枝端，小枝近对生或近轮生，叶条形，长1.2-2.5cm，宽2-4mm，螺旋状着生，在小枝上呈两列展开，叶端具刺状尖头，基部聚缩成短叶柄，叶表深绿光亮，微凹而中脉不显，叶背中脉两侧有两条与中脉等宽的黄色气孔带，雌雄异株，雄球花单生于叶腋。喜光也稍耐阴，喜温暖湿润的气候和深厚肥沃的酸性土壤，不耐积水涝洼和干旱瘠薄。较耐寒，寿命长达数百年。枝繁叶茂，形体美丽，是良好的园林绿化树种和背景树种，又是著名的干果树种。 香榧树干高大，挺拔直立，侧枝发达，树姿优美，枝叶葱绿，四季常青，细叶婆娑，对烟尘的抗性较强，又很少被病虫害侵染，非常富有观赏价值，是优良的园林和庭院绿化树种。此外，香榧的树皮可提制工业用的栲胶。香榧木材纹理致密，既耐水湿又不易变形，用来制作家具、造船和工程建筑，在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料，其树皮可以提取单宁。生鲜的榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。  青青一粒果 寒暑三个秋 香榧果必需人工上树采摘，大面积采摘期为9月中上旬，7月至8月是其生长发育的最后阶段。每当金秋香榧成熟季，当地榧农架起蜈蚣梯，爬上十几米高的竹梯，一上树就是大半天，采摘香榧时，绝不能用竹竿敲打，都是一颗一颗小心翼翼地徒手采摘。因为香榧三年才成熟，同一个枝桠上长着前年、去年、今年的三代果子，采摘时不能碰掉明后年才会成熟的果子。  谁知盘中果 粒粒皆辛苦 采摘后的香榧，要先放在阴凉通风处进行发酵，去除涩味，一般需要20~30天，直至外皮由绿变黑，发酵后的果实，还要一粒一粒剥去外皮，果农手起刀落，竹篮里就只剩下一颗颗棕色的香榧坚果。剥开后，还需用清水洗去外皮的残渣。青果虽小，需历经层层工序，堆沤、发酵、晾晒、炒制后，壳薄肉满，味道香脆，这颗香榧才送到我们的手中。剥开后的果仁可以直接食用。黑色仁衣有养胃驱虫的功效，但味道稍苦，如果不喜欢，用手指一搓也能轻松剥掉。香榧营养丰富，含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。 香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。  昔日朝廷贡品 飞入寻常百姓家 吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无须用牙咬开果壳，只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品，还可炸油。 香榧又具有较高的药用价值，《神农本草经》《本草纲目》中都有对香榧的记载。其味甘，性温。每天吃10~15颗，可以止咳化痰、润肺健脾、滑肠消痔、去瘀生新，还有降血脂、抗肿瘤的功效。还是一种常用的驱虫药。它尝起来又甜又平。属于肺、胃和大肠。甘能缓，杀虫消积不伤脾胃，有缓泻作用，有利于排虫，对绦虫、蛔虫、钩虫都有效，针对体内寄生虫引起的儿童营养不良，尤其是驱钩效果最好。现代药学研究表明，香榧所含的四种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，树叶、树皮、种子假种皮中有一定量的紫杉醇，是很好的抗癌药物。 千年之木世代传，榧树真谓浑身是宝。 作者：蒋善岳 现为群众文化副研究馆员，宁海县委宣传部文化礼堂特聘顾问，中国民间文艺家协会会员，宁波市戏剧家协会会员，宁海县民间文艺家协会顾问，宁海县诗词楹联协会会员，宁海县徐霞客研究学会会员，宁海县书法家协会会员，宁海县美术家协会会员，湖南省湘潭大学兼职教授，宁波工程学院人文与艺术学院客座教授。 图片 | 周旗益 审核 | 浩海紫烟 本期编辑 | 平安 文化宁海题字 | 无禅 文化宁海工作室出品 |
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