【味道泸州】VOL:0102期 文字|王木木 图片|王木木 院子,曾经是每个人都熟悉的建筑。 院子情结,也扎根在每个中国人的心底。 “一地、一院、一双人、三餐四季,共一生。”这大约,是很多人心目中,最向往的生活状态。 多少人,日日早出晚归,只为换得其中一、二。 我喜欢院子,如同大多数人一样。 人们永远向往美好;当,食无忧,居有所——大家对于生活的追求,就开始逐渐转向从容和惬意。 而院子生活,也是很多朋友的向往。 初秋,连日的细雨过后,微晴。 偶尔吹过的风,已经带来些许冷意。 我在城西这个小院里,已经待了大半天,这是难得的独处时光。 这一方小院,是一家新开的农家院子,位于城西骑游道;名字就叫'院子里’。 顶楼的天台很安静,天空像清洗过一样,是一大片没有杂质的湛蓝,思想,也跟着这蓝色放空,情绪变得平缓。 一张长方形大条桌,放置在楼顶中央。 一杯茶,放置在桌边。 片片墨绿在沸水里翻滚后,绽放出浓烈;沉淀的叶子,在杯底堆叠了厚厚一层;轻抿一口,入喉全是生活的苦,再品,竟然还有一丝不易察觉的甜。 头顶,干净纯粹的蓝天上,漂浮着棉花糖一样的几朵白云。 秋日的阳光,被茂密的梧桐树叶遮挡,落日的余晖,透过树叶在'院子里’的顶楼上,落下几根斜斜的金线,也夹杂着些许暖意。 一群小鸟,在梧桐树的枝叶间蹿来蹿去,偶尔叽叽喳喳地讨论着什么。 向外望,远处的沱江,昼夜不歇地向长江奔赴而去。 我很喜欢这样的氛围,虽然没有能力长久拥有,但可体验感受片刻。 趴在栏杆处向下望,是青石板铺就的院子。 墙角的那棵桂圆树上,还有大大小小的果子缀满枝头;这些果子,一直留在树上,白露至今,依然尚未采摘。 院内,有几方小桌子和凳子,人们三三两两地坐着,闲聊。 院子内的围墙两侧,随处可见的多肉、迷迭香...各式花草,将小院衬托得美好又宁静。 一道木头院门,将喧嚣与宁静隔离开来。 院门外是花花世界,院子里是一片清静的小天地。 院后,沿玻璃窗摆放的,是一排竹子,'宁可食无肉,不可居无竹’。 有风,也是宁静所在。 和沱江骑游道沿线的院子风格不同,'院子里’,只有28个独立的包间,没有大厅。 每一拨客人,都有自己独立的空间;保证自己及客人不受干扰,很好地强调了私密性。 三楼的独立包房外,独享一个大阳台,暮色中的沱江风光,净收眼底。 时间,在这里缓慢流逝。 '院子里’的菜品,以特色私房为主调,环境适宜中高端商务接待,也适宜亲朋好友小聚。 特色菜品: 1. 院子里冷水鱼 这个冷水鱼有青花椒和河鲜两种做法(个人更喜欢青花椒味道)。 冷水鱼按斤称,不算贵也不算便宜,毕竟鱼的肉质摆在那里。 在小葱、青椒、花椒密密麻麻包围中的鱼肉,口感滑嫩、椒麻,让人胃口大开。 2. 院子里特色鳝鱼 鳝鱼是很多餐厅都会提供的一道菜品,做法大都相同,但味道却各有千秋。 院子里的鳝鱼,有三种做法:红烧、青椒、盘龙。 ①红烧鳝鱼 这个味道的鳝鱼,是家常做法。 鳝鱼烧制入味,辣度适中,即使不喜欢辣椒的也能接受。 ②青花椒鳝鱼 可能是偏好重口,我个人更喜欢这样的做法。 和青椒、折耳根搭配的鳝段,又是另一种风格。 青花椒的清香完全融入到鳝鱼里面,一筷子一口,满满的麻辣鲜香。 ③盘龙黄鳝 这个味道的鳝鱼,主打一个农家做法,麻辣干香的口感,让人欲罢不能,是一道值得隆重推荐的下酒利器。 3. 值得一试的其他菜品,更多美味等你们自己前往解锁 (今天发布得这么晚,你们都吃过晚饭了吧?吃了的话,我就上图了) 从凉菜到热菜,更多菜品需要大家自己去解锁。 值得一提的是,这里还有醒酒盅提供,对于不得不喝点的朋友来说,这个服务真的是太贴心。 夜色渐浓,院子里响起了民谣。 这位唱歌的帅哥,并非职业歌手,他是掌柜朋友的弟弟。他也不在这里驻唱,只是在有空的时候偶尔来,大多数时间是周末,他独特的嗓音,在这里吸引不少食客互动。 也有食客提前和掌柜沟通,在露天就餐之后,还来一顿小烧烤。 氛围简直不要太好。 若论要论就餐方式,我个人觉得:常规接待用餐,正常流程预约,如果需要露天用餐,又想自在惬意一点(或许可以提前和院子主人打个商量),说不定能给你和相聚的小伙伴,留下一段难忘的时光。 “春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,莫将闲事挂心头,便是人间好时节。” 最后,这首诗送给大家。 无论什么样的方式,开心快乐每一天,才是最重要的。 |
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