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清供，是一种中国人才懂的仪式。 岁朝清供，清幽淡雅，淡中有味，清中有贵。 它是愈俗的良药，也是人间的清欢。 它寄托着美好的祝愿，也体现着生活的品味。
而将佛手置于桌头案上，则更添幽趣。 那满屋的清香，带着福乐喜寿，以及俯看众生的慈悲，和不可言说的智慧。 从天地日月，到神佛祖先，再到自己的内心，依次供养一遍。 那是岁月中的清雅，也是生命中的清供。
佛手，藏着古人的雅致生活。 清供一词，最早用于供佛，唐时融于世俗生活，成为一种常态。 在时间的长流里，清供经文人士子不断发展丰富，成为古人雅致生活的体现。 那么佛手究竟要如何摆放呢？是如富贵家的成山罗列，或清雅赏玩单只独放？ 王世襄先生之子王敦煌在《吃主儿》中提及香橼与佛手这两种闻果时说： “这东西放在哪儿呢？一般是上房大八仙桌的正当间儿， 或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。 十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。 一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。一周整盘换一次。” 而佛手的历史，则可以追溯的宋代。 在那个闻香盛行的年代，同属柑橘属的枸橼， 即香橼，因其强烈的芳香，逐渐脱颖而出成为闻果的主力军。 不同于牡丹、月季等异香扑鼻的暖香， 佛手的香，是一阵一阵清冽的冷香。 其香气弥漫到空气中，一丝一缕，一阵一阵， 往往是在不经意处闻到，韵味舒服，回肠荡气， 若是凑近鼻子猛嗅，反而捕捉不到。 就像《浮生六记》中说的那样：“佛手乃香中君子，只在有意无意间。” 不高扬，而隐忍；不尖利，而丰厚；不浓烈，而绵长。 置在案头每天静静的体悟一果一实的格物智慧。
当然，佛手不仅以“香气”取胜，也因“外型”制奇。 在成熟的时候佛手会开裂，从果实的中上部开始， 直到尾端，分裂如掌，恰如佛祖之手， 似是拈花一笑的揭语，也承接着不可言说的智慧，为我们指点迷津。
而佛手的名字，也颇有讲究。 佛手，谐音福寿，顺天垂象（示），腹满之义（畐）， 此之谓福，佑也，寿者，长久，以佛之名，佑一天天一年年的长久。
平常的日子里，案头小几，或室内多宝，甚或床帐一角， 摆放一盘佛手，堆叠成塔，几周一换，始终是佛香弥漫的好时候。 不管是闺阁中的香馨，或者是文人书桌上的清供，观赏把玩，雅室生香。
除此之外，佛手可做成凉果小食，更可入药治病， 不仅治愈身体，还能满足人们的心理需求。 其香气经常嗅闻，更可扫阴霾抑郁，治愈丧情绪。
又是一年清供时，也是佛手正当季。 追溯千年，佛手从宋代便是闻香界和清供界的主流。 我国比较出名的佛手品种有广佛手（广东）， 川佛手（四川）以及金佛手（浙江）等。
其中，浙江金华佛手依北山南麓， 双龙洞泉水滋养，造型灵动万千，气味清香四溢。 金佛手似花非花，似果非果，有的似观音玉手， 有的仿佛力士的拳头，也有两者兼之， 奇妙无比，被人们誉为“果中仙品，世间奇卉”。
初秋后，佛手摘下放在盘内， 颜色会由青入黄，接着慢慢风干收缩， 变得坚硬，由金黄入橙褐， 整个过程历时两三个月，恰好是一秋。 待到中秋过后，则已然成熟，颜色颇为绚烂。
再于秋末采摘几枚，挨过冬季，又是一年春。 经由一枚佛手的变幻，我们感知着季节的轮换。
佛手，佛手，御膳有方。 古人常将佛手、梅花、松实三味，以干净雪水烹之，可得“三清茶”。 茶清，可见底，看似无味，回甘涌长，坐看云卷云舒…
养护小知识： 佛手清供后，颜色会渐渐转变，需隔几天喷些水，可延长至四个月左右 （天天喷水，水分过多反而会腐烂。）
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