你最大的心愿是什么? 血糖好! 能吃饱! 热量低! 不发胖! 实现这几个愿望,并不难 以下3种食物可以帮到你 豆制品被誉为“田中之肉”,是营养师最爱的食物之一。 它含丰富的膳食纤维、蛋白质、钙、钾、大豆异黄酮、大豆低聚糖等多种营养物质,有利于降低血糖、血压、血脂,预防动脉粥样硬化。 而且豆制品的热量低,饱腹感强,几块豆腐就能吃个半饱。 例如: 100克北豆腐,含有105毫克钙和9.2克蛋白质。 北豆腐的钙含量堪比牛奶,蛋白质含量比牛奶高得多,相当于鱼肉的1/2。 豆腐可比牛奶、鱼肉便宜。 不过豆浆、豆汁、内酯豆腐的钙含量非常低哦。 即使有糖尿病肾病,糖友也是可以吃豆制品的。 推荐:北豆腐、南豆腐、豆浆、豆腐干等。 每天可以吃60~70克北豆腐,约成人手掌心大小,相当于20~25克大豆。 蘑菇拥有“菜中之王”、“素中之荤”、“素食之冠”的美誉。 蘑菇的营养价值极高,含有丰富的膳食纤维、钾、真菌多糖……有利于控制血糖、血脂、血压,增强人体免疫力,预防癌症。 经阳光照射过的干蘑菇,还含有维生素D。 推荐:香菇、口蘑、平菇、金针菇、茶树菇等。 不认识的蘑菇不要吃哦,尤其是野生蘑菇。 每天可以吃50~100克左右(鲜/水发)蘑菇,相当于5~10克干品。 绿叶蔬菜热量低,膳食纤维丰富,富含多种维生素、矿物质和植物化学物,对降糖、降压、降脂十分有利。 一般蔬菜颜色越深,颜色越花哨,营养价值越高。 推荐:油菜、菠菜、空心菜、油麦菜、鸡毛菜、乌塌菜、苋菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、苦菊、生菜等。 餐餐都应有蔬菜,每天要吃500克(1斤),其中深色蔬菜(包含绿叶蔬菜)要占一半以上。 今天给大家推荐的这3类食物,糖友在均衡饮食、合理搭配的前提下,不妨多吃一些。 如果你觉得这篇文章有帮助,帮我们点点“赞”和“在看”吧! 参考文献: [1]《中国食物成分表 标准版(2018年)》 [2]《中国居民膳食指南(2022年版)》 |
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