按语: 人的一生都在向往远方,小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好,我是东方说美食。 全流质饮食,顾名思义,只包含液体和在室温下容易变成液体的食物,这些食物往往也属于液体状态。例如,我们可以在全流质饮食中找到美味的冰淇淋或奶昔。与透明流质饮食不同,全流质饮食不仅包括透明液体,还包括那些您可以看得到的食物,比如茶、肉汤和米汤等。 在经历胃肠道手术或受伤后,您的身体可能需要从清流质饮食开始适应,这时候全流质饮食就会派上用场。它能帮助您的消化系统逐渐恢复并适应食物。如果您有吞咽或咀嚼的问题,全流质饮食也能提供帮助。它可以作为您从清流质饮食到固体食物转变过程中的一个过渡阶段。这样,您可以在保持身体营养的同时,慢慢地解决您的吞咽或咀嚼问题。 本文讨论全流质饮食的好处和风险,包括为什么医生可能会推荐一种全流质饮食。它还提供了一份可以吃和避免的食物清单以及建议,以确保您满足日常营养需求。 全流质饮食的好处 全流质饮食不仅对肠胃的负担小,而且还提供了更多的风味和营养。相比于清流质饮食,全流质饮食更加丰富多样,包括清澈的液体,如水和苹果汁,以及较浓稠的液体,如牛奶、南瓜粥、米糊等。此外,医生可能会为您提供更稠的食物,如酸奶或布丁,这些食物都不含块状或固体块。全流质饮食的主要目的是促进消化道的愈合,这涵盖了从口腔、喉咙到结肠和直肠的所有部位。与清流质饮食不同,全流质饮食更加全面和多样化。 清流质饮食虽然有其局限性,比如提供的热量和碳水化合物含量较低,减肥手术后每天的摄入量甚至可能低至50克。而且它的蛋白质、维生素和矿物质含量也很低,成年人每天需要的热量平均为1600~3000卡路里(以及每天225~325克碳水化合物)才能维持正常运作。相比之下,全流质饮食更加营养丰富,含有较高的蛋白质和碳水化合物。虽然可能还无法完全满足您的最佳营养需求,但全流质饮食是一个很好的权宜之计,直到您能够更好地适应吃软食或固体食物。 全流质饮食的目标 全流质饮食的目的是提供充足的营养,同时不给消化系统带来任何负担。然而,实践起来可能并不容易,因为一些消化系统疾病可能会导致您更快地感到饱腹感,或者在仅仅咬了几口之后就会感到恶心。想象一下,当患有一些消化系统疾病时,您的身体可能会对食物产生过度敏感的反应。这可能导致你在摄取食物后很快感到饱腹,甚至在尝试仅仅几口后就会引发恶心。这种体验是许多人在尝试全流质饮食时所面临的挑战。 因此,为了成功地实施全流质饮食计划,需要与医疗专业人员密切合作,以了解如何管理这些挑战。他们可以帮助您制定适合您的个人饮食计划,同时提供有关如何在全流质饮食中保持营养均衡的建议。这样,您就可以享受到全流质饮食带来的好处,同时避免可能出现的消化系统问题。 为了实现全流质饮食的目标,您需要关注:
营养目标全流质饮食菜单 合规食品: 果蔬汁(无果肉)、肉汤、软饮料、运动饮料、电解质补充饮料、咖啡、茶牛奶或不含乳制品的牛奶替代品(大豆、杏仁)、奶昔、麦芽、冰沙、清汤或奶油汤(稀汤、滤汤、不含固体)、蜂蜜、糖浆、糖、布丁、蛋奶冻、冰棒、冰淇淋、冷冻酸奶、冰糕(不含坚果、糖果、固体配料/涂层)、酸奶(普通酸奶或希腊酸奶;不含麦片、种子、水果块)、融化的奶酪、蛋白粉、奶粉、其他营养补充剂。 不合格食品: 肉(除非打成泥,再过滤)、豆腐、肉类替代品、坚果和种子、生水果和蔬菜、固体奶酪、软的或捣碎的食物(例如土豆)、汤或炖菜配面条、肉或蔬菜、面包、整个意大利面或米饭、谷物、格兰诺拉麦片、燕麦、苹果酱、薯片、饼干、椒盐卷饼、爆米花、松饼、蛋糕、饼干、糕点、硬糖或耐嚼糖 、所有其他固体食物,除非医生特别批准。 水果和蔬菜全流质饮食中,您可以尽情享受各种果汁,只要确保它们已经过过滤,毫无固体残留。试试这些吧:苹果汁、葡萄汁、梨汁、番茄汁以及过滤后的橙汁,都是美味又健康的选择。但要注意避免那些高纤维的果汁,比如西梅汁、花蜜以及带果肉的橙汁。 当然,您也可以用榨汁机自己制作果汁,这样稠度就可以完全由自己掌控。制作过程中,将果汁倒入网筛或滤茶器中,这样就可以去除任何残留物。至于蔬菜,您可以选择煮成汤,或者制成泥状,然后进行过滤。不过要注意,全流质饮食中通常是不允许食用土豆泥的。 谷物您是否曾经考虑过在全流质饮食中加入谷物呢? 然而,这并不是一个普通的建议。在某些特定情况下,您可以将煮熟的谷物如淀粉或大米用水或牛奶稀释,然后进行过滤。为了增加热量和营养,您可以用全脂牛奶或奶精代替水或脱脂牛奶来准备麦片。 奶制品想象一下,早上起来,来上一杯热牛奶,或者选择无乳糖的替代品,享受一杯宁静的时光。这款全流质饮食让您有更多选择,既可以单独饮用,也可以添加到各种美味中。 奶粉可以增加谷物泥和汤的口感,为你的饮食增添丰富的蛋白质。您还可以尝试酸奶,普通酸奶和希腊酸奶都能为你的饮食带来不同的口感和风味。如果你想增加卡路里和脂肪,可以选择黄油或人造黄油,但记得避免奶酪。在全流质饮食中,奶酪并不被推荐使用。 如果您需要连续几天只吃流质食物,可能会觉得缺乏纤维导致便秘不舒服。医生可能会建议您吃一些非处方的纤维补充剂来缓解症状。在流质饮食中,您可能会因为没有吃固体食物而经常拉肚子。当您开始恢复固体食物时,您的排便情况应该会慢慢改善。 如果您没有摄入足够的热量,全流质饮食是减肥的好选择。每天至少需要1350~1500卡路里热量和45克蛋白质来保持身体健康。即使您很久没有节食,体重也可能突然显著下降。 一旦卡路里摄入量增加,您的体重应该会逐渐恢复。然而,由于消耗的热量、维生素和矿物质减少,您可能会感到疲劳、烦躁、抑郁或全身不适。因此,保持足够的营养摄入非常重要。
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