一种缓解干咳、改善过敏的思路~
原创
香薷
大伦育儿说
2023-10-31 07:02
 我是一颗小小的青梅。 新鲜时，我汁液饱满，鲜嫩青脆，可爱中透着一点点诱人，广东香港那边的饕客们喜欢把我制成一碟碟的梅子酱，搭配烧鹅，解腻又爽口；梅子渐渐成熟，我也走到了江南烟雨之地，当地人们对我的喜爱更是溢于言表，毕竟“梅子黄时日日晴”，在那样的好天气中采梅子，做话梅糖、制梅子酒、再来上一盘梅香四溢的话梅排骨，别提多惬意了。 都说责任是与生俱来的，不可推卸，而今天我也要肩负起一颗“梅子”应有的责任，为孩子们的健康，贡献出自己的一份力量。 青梅、白梅、乌梅 先来说说我的外表吧，话说从娇小可人的“青梅”变身成为那浑身烟味的“乌梅”，我也是经历了九九八十一般试炼的。远古时期的医家早早就发现了我身上“隐藏的秘密”，为了能更好的放大这种“酸敛、生津、疏肝气”的能力，医家们不断尝试各种方法，醋、浸、蒸、蜜炙、煅炭……不断改良，最后李时珍告诉我说，只有烟熏与盐制才能更好地保留我的本性。 故而《本草纲目》载：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅；青者盐脂曝干为白梅”，久而久之，我也就接受了乌漆嘛黑的自己，毕竟，保持本心才更加重要嘛。 《伤寒论》说我酸中带静，虫子看了都走不动，因此创立了经典名方“乌梅丸”，出场即巅峰，从此我便被贴上了调治“上热下寒”的标签。 其实，我的性格很“平和”，酸中带着涩味，如果身上有出血的地方，或者女孩子月经量大、过多，可以选择“炭炒乌梅”，这样可以发挥出我隐藏的“收涩”之能； 我喜欢去“肝、脾、肺、大肠”经，《神农本草经》称之为：“下气，除热烦满……止肢体痛”。名医叶天士总结的更合我心“乌梅得少阳生气，能疏通气机 ”，这就叫性格洒脱，所以，平时爱生闷气，胃胀闷不舒的女孩子，就可以平时择1~2颗“盐制的白梅”，再佐一些冰糖，泡水喝。咸能软坚，酸能柔肝，甘咸柔婉，酸甘化阴，就在一杯一盏之间，我就能悄悄化解那胸中的憋闷之气。 而除此之外，“敛肺止咳”“生津止渴”才是我的看家本领，毕竟，脱去“青梅竹马”的外衣后，我就蜕变成了“望梅止渴”的模样，而想要更好地发挥出“止咳”“止渴”之能，就最好选择熏制乌梅。 好了，故事结束了。 为了让大家更能清楚的了解到乌梅的特性，以及水果的青梅，厨房中的梅子酒、梅子酱，和入药后的白梅、乌梅、炭炒乌梅之间的区别，还有乌梅无法摒弃的烟熏味道，就讲了这么个小故事，大家全当一乐，下面，书归正传，我们具体来聊聊乌梅的日常使用方法。 01 咽痒、干咳 近日的小儿久咳多于“支原体感染”有关，而支原体所致的咳嗽又多属风温之邪，易耗气伤津，所以病后调理的思路，会与以往的风寒外感时稍有不同。 风寒上受，多需辛散解表，疏风散寒，所选之药多为辛温发散之剂，病后调摄多需顾护脾胃，以养阳气，而风温之邪，易炼液成痰，易伤津耗气，止咳时宜选“复方鲜竹沥”之类轻柔凉润的化痰止咳之品，久咳调护时更需顾护津液。 而酸敛肺气，止咳平喘，又善生津止渴的，当然就要数乌梅了。  治久咳不已：乌梅肉（微炒）、罂粟壳（去筋膜，蜜炒）等分，为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。 ——《本草纲目》  《本草纲目》用两味酸收敛肺之品之久咳喘促，这也是很多止咳中成药中含有罂粟壳的缘由，而我们自己调摄养护，当然无需用到罂粟壳这等级别的止咳药。 如果咳嗽已止，仅遗留喉咙干痒，偶尔可见几声咳嗽时，可自制“乌梅糖作含片”即可。 在附近药店购买乌梅，简单清洗，然后上锅隔水蒸30分钟左右，待乌梅吸水变软后，下锅，晾凉把里面的核挖去，把乌梅肉放入干净的玻璃容器中，倒入天然蜂蜜，密封，浸泡3~5天，待咽痒，想咳嗽时，取出一颗含着，清润增津。 当然，乌梅白糖汤和三豆乌梅白糖汤也是可以的，只是乌梅糖含服更能在短时间内，让口腔中津液丰盈起来，适合于咽喉津液不足或干咳不适；而乌梅白糖汤则是汤剂形式，更适合热病之后，缓补地给身体补充津液。 02 过敏 “过敏性疾病”是近几十年才逐渐增多的疾病，其实，在我们还在为吃饱穿暖做努力，每天都与大自然亲近的年代中，伤寒、劳损性疾病很多，但鲜少会有对应鸡蛋、小麦、花粉、尘螨过敏的问题。 一方面，我们都说“温室里的花朵难以抵抗风雨”，而我们却不由自主地把孩子们养在一个个“惬意的温室”中，替他们遮风挡雨，周围的环境一日比一日干净，不知道昆虫是何物，更没接触过属于“自然的季节变化”，身体当然也就不知道花粉为何物了。 另一方孩子“生病”“点滴、激素、频繁用药”“病后过度喂养”“积食后再次生病”，又形成了一个个小的循环，不断消耗着身体的“正气”，让原本并不过敏的孩子，逐渐过敏，李可先生曾说过，过敏性疾病的存在，与“阳虚”和“伏邪”有着很大的关系。 而一味地“躲避”伏邪，并不能改变正气不足的本质，而怎样才能扭转过敏性问题呢？ “祛风固表”是一种思路，“过敏”出现时常常会有眼睛痒，鼻子痒，打喷嚏，皮肤痒，红肿起疹子，甚至气促，这边是“风邪为患”时的一般表现，所以，对于此类问题我们要一面防风，一面固表，比如“乌梅+黄芪”的药膳就是此理。 药膳： 1、乌梅10克，黄芪20克，提前浸泡20分钟左右，煎煮30分钟关火； 2、以此汤之“做水”，熬粥； 3、若脾胃较弱的宝宝可以在上方中加入5克白术，3个大枣，喝粥时也可佐少许白糖调味。 若素有过敏的孩子可取此药膳做日常调理之方，一周1~2次即可，以求益气固表，防风祛邪，改善过敏。 这就是一些适合孩子们的“乌梅”使用方法了。 秋冬交替之季可以适当增加一些酸性食物的摄入，上周我们说了“消食化积”的山楂，今天说了柔肝缓急，敛气生津乌梅，下周我们再聊聊“美味可口的石榴汁又是如何作为药膳调理身体的”。 好了，我们下期再见。 人划线 |
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