出处:民间验方。 功效:养阴润燥,养肺生津,用于阴虚肺燥、肺热咳嗽。 材料:玉竹、北沙参各10克,鸭肉250克。 调料:盐、鸡精各适量,鲜汤150毫升。 做法: 1.将玉竹、北沙参用温热水泡发后放入大碗中。 2.鸭肉洗净,切厚片,放在玉竹、沙参上,浇上鲜汤。 3.把大碗放入蒸锅内,大火蒸1小时,取出,加盐、鸡精调味即可。 专家箴言 玉竹和北沙参是经常一起使用的药材,可增强养阴效果。二者搭配补阴虚、清虚热的鸭肉,适合阴虚肺燥或肺热所致的干咳、口渴、咯血、心烦、低热等,肺炎、肺结核患者尤宜食用。 风寒咳嗽及痰湿气滞者不宜多吃。 (摘编自《古方中的养肺家常菜》,中国中医药出版社出版) |
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