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随着秋天的逐步到来，水果店里的柿子已经上市了，黄灿灿的、晶莹剔透。 有些人酷爱柿子，不论是脆柿子还是红柿子，都爱不释口；有些人却不敢吃柿子，生怕结石找上门。柿子，到底能不能放心吃？ 01 鲜柿子：果中圣品 柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，富含多种营养素。 1 润肠通便 柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。 2 润肺化痰 中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。 3 清热解毒 柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压，缓解痔疮出血。 4 保护心脑血管 柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。 02 柿子那层霜，是个“宝” 柿饼是很多人都喜欢的零食，它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，中医常用它缓解口腔溃疡，它还有很好的清肺火功效，特别适用于秋燥引起的上火。 有口腔溃疡、上火长疖子的情况，可以到药店购买柿霜，涂在患处，同时还可以用它泡水喝。 03 柿子虽好，但这两类人不适合吃 你是不是经常听到关于柿子的禁忌，比如：空腹吃柿子会胃出血？柿子和螃蟹一起吃会中毒？ 事实真相是：柿子可空腹吃，也能跟高蛋白食物同吃。 1 柿子不可以空腹吃？ 有这种空腹传言，是因为柿子中含鞣酸，空腹食用容易和胃酸发生作用，形成结石。 若是没脱涩的柿子，空腹吃确实有风险，但市面上购买的大多是甜柿子或经人工脱涩的柿子，鞣酸含量都很低，通常不会引起不舒服。（若是肠胃不好的人，就别空腹吃了。） 2 柿子不能和牛奶一起吃？ 无论是牛奶、螃蟹，还是鹅肉…这些高蛋白食物都能和柿子一起吃，只要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要过量就没问题。 温馨提示：不要随意吃未脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植未成熟的柿子。 3 真正不适合吃的是这两类人 胃寒的人：对于胃寒的人来说，柿子太过寒凉，不建议食用。 糖尿病人：柿子糖分比较高，糖尿病人和血糖高的人群不适合。 作者：饭小二 来源： CCTV回家吃饭 |
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