 所需食材：冬瓜，食盐，淀粉，食用油，咸蛋黄，黑芝麻，葱花 做法：1、洗净的冬瓜将它去掉，然后切成小条，切成手指大小的条，切好的冬瓜放进一个大盆里，往里面撒点食盐，腌出里面的水分，倒入适量的水将它清洗干净，这样才能更好的裹上粉； 2、清洗的冬瓜将它沥干水分，然后往里面倒入适量的淀粉，用干净的小手将它们抓拌均匀，让每一块冬瓜都能均匀的裹上淀粉； 3、五成油温下锅炸，开中小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，锅中不用烧油，直接放入两勺蛋黄炒，至冒泡泡，再倒入炸好的冬瓜，将它们翻拌均匀，最后再撒上芝麻和葱花就可以了。 这样咱们的咸蛋黄焗冬瓜就做好了，这样做的冬瓜咸香味美，外酥里嫩，喜欢的话就收藏起来试试吧！ |
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