  吃惯了白灼虾觉得无味了，爆炒虾油又太大，这款虾仁鲜贝炒冬瓜，用冬瓜搭配大虾仁，冬瓜烧煮后会吸收虾仁的鲜味，会更加鲜甜，口感赶超大虾，值得一试。
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鲜虾去头，去除虾线。冬瓜去皮切块备用。取蛋清、料酒、淀粉入鲜虾和鲜贝中抓匀。
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起油锅，放入鲜虾和鲜贝炒至变色后盛出。
3
另起油锅，放入蒜末煸炒，放入冬瓜同炒，放生抽炒匀。
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放入炒好的虾仁鲜贝同炒，倒入适量水，咕嘟几分钟，撒入盐，炒匀即可。
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装盘，完成。
烹饪小窍门
1.鲜贝和虾吸会出很多水，之前擦干上面的水分再放其他材料腌制。 此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除 |
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