冬至将至，建议大家：有钱没钱，多吃这8样美食，滋补营养味道好

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材准备：

猪肉，香干，葱段，蒜末。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的淀粉、白糖、生抽、蚝油和老抽，抓拌均匀，腌制20分钟备用，再切好香干，准备好配菜。

2.起锅烧油，油热后，倒入腌制好的肉片翻炒，炒至变色后，倒入蒜末一起炒香，接着倒入香干一起翻炒。

3.淋入少量清水，加入适量食盐调味，翻炒至香干入味，再放入葱段翻炒几下即可出锅，开胃好吃，老少皆宜。

准备牛里脊肉、香菜、蒜瓣、生姜、生抽、蚝油、白糖、淀粉、小米椒、食用油、食盐。

1、香菜洗干净切段，小米椒切圈，蒜瓣切末，生姜切末。牛里脊洗干净切片，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅加油烧热，五成热时倒入腌好的牛肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入蒜末、姜末、小米椒爆香，倒入牛肉片翻炒均匀，再放入香菜段，大火翻炒均匀即可出锅。

食材：芋头、小米椒、干辣椒、葱姜蒜

做法步骤：

1、芋头去皮，洗净后切成滚刀块，锅中水烧开，放入芋头块，煮至八成熟后捞出。

2、小米椒切成小段，干辣椒切段，葱姜蒜切末备用

3、起锅热油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入一勺豆瓣酱小火炒出红油，将芋头放入锅中，翻炒均匀。

4、加入干辣椒、生抽、老抽、白糖、适量盐，翻炒均匀，接着加入适量的水，水量没过食材。

5、大火烧开后，转中小火煮8分钟左右，加入小米椒和鸡精，大火翻炒2分钟。

6、最后汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸡胸肉，干辣椒，蒜末，花椒，姜丝，白芝麻。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧油，油温六成热的时候，放入腌制好的鸡胸肉炸一下，炸至金黄后盛出备用，等油温升高后再复炸一次。

3、起锅烧油，油热后放入花椒、蒜末、干辣椒炒出香味，再放入鸡丁翻炒均匀，然后放入白芝麻翻炒均匀即可出锅，撒上葱花点缀。

准备食材：山药，香菇，小米辣，姜蒜末，葱花。

做法步骤：

1、山药去皮后切成片，锅中水开放入山药焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。香菇清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入姜蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入香菇翻炒，炒软香菇后放入山药，加入蚝油、胡椒粉、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。

食材:海带，蒜，小米辣，香菜

做法：

1、海带切成丝，水开放入锅中，煮一分钟捞出来沥干水分。

2、碗中放蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻，泼上热油，加三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺香油拌匀。

3、海带和调料拌在一起放上香菜，拌匀就可以开吃了。

准备食材：鲜虾、豌豆

做法步骤：

1、将鲜虾去虾线去壳，洗净，用料酒和盐腌制15钟。

2、将豌豆洗净，锅中水烧开，放入少许盐和豌豆，焯水捞出沥干备用。

3、热锅加入适量的油，放入姜葱炒出香味，将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色。

4、加入焯好水的豌豆，继续翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味，即可出锅。

肉末豆腐煲

准备食材：肉末，水豆腐，葱白，蒜末。

做法步骤：

1、起锅烧油，油热后放入葱白和蒜末爆香，再放入肉末翻炒均匀。炒至变色后放入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，翻炒均匀入味，加入适量清水，开大火煮开。

2、水煮开后，放入切块的水豆腐，轻松搅动均匀。盖上盖子焖煮五分钟左右。最后加入水淀粉勾芡，煮开后开大火收汁即可出锅，撒上葱花点缀。

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