做泡萝卜，记住这几个小妙招，做出的泡萝卜更清脆入味！

萝卜又被称为小人参，虽然价格非常的便宜，但是营养价值可高着呢！尤其是进入冬天之后萝卜就成了一般家庭当中餐桌上的家常便饭，虽然说萝卜看似貌不扬，但是萝卜含有丰富的碳水化合物以及多种维生素，而且萝卜的口感也是非常不错的，并且萝卜在日常生活当中烹饪方式也是非常多的。

教你几个小妙招，轻松几步就可以做出清脆下饭的泡萝卜，快看看吧

而且我们大家也都知道在生活当中有一些用萝卜做出来的小咸菜，比如说泡萝卜吃起来非常的清脆，入味儿无论是当作小配菜还是下酒菜都是非常不错的选择，虽然说泡萝卜看似非常的简单，但是有一些人刨出来的萝卜却不入味儿，甚至还会出现腐烂的现象，那么如何做出非常入味的泡萝卜呢，今天小编就来跟大家分享一下。

泡萝卜

准备食材：500克白萝卜，15克生姜，5克小米椒，25克冰糖，3克花椒，15克泡椒，250毫升米醋，200毫升清水，5克食盐

制作方法：

1、首先我们将新鲜的白萝卜放在清水当中冲洗干净，然后将萝卜表面的一些根须给削掉，而且如果大家想要做出来的泡萝卜更加美味一些，最好是削去萝卜皮，然后切成大小均匀的长条状。

2、将切好的萝卜条先放在盘子当中，撒上适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，腌制半个小时左右，这样过一会儿就能够腌出一部分水分。

3、在腌制的过程当中，我们准备其他的食材将清洗干净之后切成姜片，然后将泡姜对半切开。锅中放入适量的清水，大火烧开之后放在一边自然的冷却。

4、我们准备一个无水无油的容器，先往容器当中加入适量的冰糖米醋，然后再将刚才放凉的凉白开倒入在容器当中，晃动一下瓶子，让所有的食材混合均匀。

5、然后将姜片泡姜和萝卜条放入在容器当中，最后再撒上少许的花椒，这样密封起来大约过两个小时就可以吃了。

这种制作方法非常的简单，而且这样泡出来的萝卜口感会更加清脆入味儿。无论是当做咸菜或者是下酒菜都是非常不错的。