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告诉家人：这3样“食物”发芽后，也能放心吃，别再傻傻扔掉了！ 不知道大家平时做饭是怎么样的，小便我平时买菜做饭都是现卖现做，一顿吃完绝不多买，害怕放坏不新鲜。但是并不是所有人都是这样的，有些蔬菜买回家后，可能由于各种因素没有做完，所以在家放置一段时间后它可能会发芽，像土豆、花生、红薯、葱姜蒜等食物都会有发芽的情况，那么发芽后的这些食物还可以吃吗？接下来就跟大家说一说哪些食物发芽不能吃，哪些还可以吃，一起来看看吧。
土豆发芽后不能吃，大家应该都知道，但你知道土豆为什么发芽之后不能吃吗？土豆本身具有自卫功能，为了抵抗虫害会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质，细心的朋友会发现马铃薯发芽后有些部位会变成绿色，那么绿色部分的土豆含有的龙葵碱会更多，我们普通的烹饪手段也无法完全清除干净，所以不要吃发芽的土豆，及时扔掉。如果我们不想土豆发芽，可以事先将土豆放入袋中，再放入冰箱里就可以有效组织土豆发芽了。
在我们平时生活中应该有许多人见到发芽的花生，事实上，关于发芽的花生对于我们人体并没有太大的威胁。我们只需要先观察下花生壳是否有破损情况，如果发芽的花生已经发生了霉变时，就不可以再吃了，霉变后的花生很容易产生致癌物质，所以大家知道了吗？发芽的花生可以吃，发霉的花生不可以再吃了，要及时扔掉。
现在这个时节正是红薯上市的季节，晚上熬上一锅美美的红薯粥，美味又惬意，所以不少人人买红薯都会一买一袋存放起来慢慢吃，但有时候红薯在存放一段时间后会很容易发芽，这个时候还可以食用吗？事实上，发芽的红薯对我们身体没有害处，是可以吃的，但是如果发芽的红薯看起来发生了霉变，就不能再吃了，霉变后的红薯有一种叫做黄曲霉素，有一定的致癌性。所以发芽的红薯可以吃，发霉的红薯不可以再吃了，要及时扔掉。
葱姜蒜是我们每天炒菜都会用到的辅料，所以难免也会出现发芽的情况，葱姜蒜发芽后还是可以吃的，对我们人体没有什么危害，可能发芽的大蒜味道还会更好呢。但如果发霉了就也不能再吃了，所以就是只要发霉变质就不可以再吃了。
看到这里或许你就明白了，发芽后的土豆是不可以吃的，发芽后的花生、红薯、葱姜蒜是可以吃的，任何发霉的食物都不可以吃，如果你还有别的发芽食物的好建议，不妨在下方留言分享给我们。 |
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