一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸💥

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  青春妹-

最喜欢吃路边买的土家酱香饼了，家人都喜欢吃，自制原来也这么简单的，一学就会，一次成功❗️赶快学起来吧～

用料  

饼：面粉	300克
开水	70克
凉水	100克
油酥：面粉	2勺
食用油	适量
酱汁：蕃茄酱	1勺
黄豆酱	1勺
豆瓣酱	2勺
白糖	1勺
蚝油	1勺
五香粉	小半勺
辣椒面	1勺
清水	小半碗
白芝麻	适量
洋葱	小半个
蒜	10瓣
生姜	少许

完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸💥的做法  

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洋葱和蒜，生姜剁成末备用，有料理机的可以直接放料理机打

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一勺番茄酱

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一勺黄豆酱

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2勺豆瓣酱

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一勺白糖

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一勺蚝油

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小半勺五香粉

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一勺辣椒面

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加小半碗清水

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搅拌均匀

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锅中倒入食用油烧热，这时油倒多一点，做一点油酥备用（油酥做法：油烧热倒入面粉中搅拌均匀，浓稠状态就可以了）

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锅中剩下油，倒入洋葱蒜生姜末炒香，

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倒入酱汁

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小火熬几分钟

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出锅前撒上白芝麻即可

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酱汁就做好了

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面粉先加70克开水，用筷子搅拌成絮状

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再加入凉水继续搅拌成絮状

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再用手揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时

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面团醒发好以后分成3份，不用揉

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擀成薄片

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刷上油酥

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切几刀，不要切断

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每一片向中间折叠，包裹起来

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再次擀成薄片

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锅中刷油，放入薄饼小火煎

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煎至两面金黄即可

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刷上酱汁，撒上芝麻和葱花，就可以切块开吃啦

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秒杀路边摊，好吃到爆

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层层酥脆

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