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【生活常识】 切记：白菜的“死对头”！ 两者不可同吃，否则没病找病，早看早受益 在中华美食文化中，食物搭配是一门深奥的学问。有些食物单独食用时营养丰富，味道鲜美，但与其他食物搭配后却可能引发不良反应，甚至导致身体不适。下面，就来聊聊白菜的“死对头”——黄瓜、竹笋和兔肉。  【白菜与黄瓜】  白菜富含维生素C和钙质，而黄瓜则含有丰富的维生素E和水分。看似两者并无冲突，但实际上，白菜中的维生素C会在黄瓜中的分解酶作用下氧化，从而降低其营养价值。 黄瓜中的维生素E也会被白菜中的维生素C破坏，影响其抗氧化作用。因此，白菜和黄瓜最好不要同时食用。 【白菜与竹笋】  竹笋含有丰富的蛋白质和微量元素，而白菜则富含膳食纤维和维生素。竹笋中的草酸会与白菜中的钙质结合，形成难以消化的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。所以，白菜和竹笋也不宜同时食用。 【白菜与兔肉】  兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，而白菜则富含维生素和膳食纤维。然而，兔肉性寒，白菜性凉，两者同食容易导致脾胃虚寒，引发腹泻等不适症状。所以，白菜和兔肉也不宜同时食用。  一，酸辣白菜 【步骤】 1.白菜洗净，切成段；红辣椒切成圈；干辣椒剪成小段；蒜切末。 2.锅中加油烧热，放入蒜末、干辣椒段炒香。 3.加入红辣椒圈翻炒均匀，再放入白菜段翻炒。 4.加入生抽、陈醋、白糖、盐，翻炒均匀，炒至白菜熟透即可。  二，白菜炖粉条 【步骤】 1.白菜洗净，切成块；粉条提前用温水泡软；五花肉切成片；葱切段，姜切片，蒜切末。 2.锅中加油烧热，放入五花肉片煎至两面微黄，捞出备用。 3.锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末炒香，再放入煎好的五花肉片翻炒。 4.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，再放入白菜块翻炒。 5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后放入泡软的粉条，炖煮至粉条熟透即可。 （来源：萌心生活馆）  |
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