虽然有些食物不能和花生一起食用,但是这并不妨碍我们品尝到花生的各种美味。下面,就为大家推荐几种花生美食的制作方法。
一:糖衣花生仁配方精确到克及制作流程
原料: 花生仁500克 白糖150克 水50毫升 食用油适量
制作流程:
1.准备原料:将花生仁500克洗净,晾干备用。 2.炒花生:将适量的食用油倒入锅中,烧至八成热,将花生仁倒入锅中,用中火炸至金黄色,捞出沥干油份备用。 3.熬糖浆:将150克白糖和50毫升水倒入锅中,大火烧开后转小火,不断搅拌至糖浆起泡。 4.裹糖浆:将炸好的花生仁倒入糖浆中,迅速搅拌均匀,让花生仁都裹上糖浆。 5.冷却:将裹好糖浆的花生仁捞出,放在大盘子上摊开,冷却后即可食用。
注意事项:
1.炸花生仁时要注意火候,避免炸糊。 熬糖浆时要注意温度,太高或太低都会影响口感。 2.裹糖浆时要迅速搅拌均匀,避免花生仁粘在一起。 3.冷却时要避免潮湿,保持通风。
二、卤水花生配方精确到克及制作流程
原料:
生花生仁500克 八角3克 香叶2克 桂皮5克 花椒3克 丁香1克 草果1个 老抽适量 盐适量 水1000毫升 制作流程:
1.准备原料:将生花生仁500克洗净,放入锅中,加入适量的水。 2.加入香料:将八角3克、香叶2克、桂皮5克、花椒3克、丁香1克、草果1个放入纱布袋中扎紧袋口,放入锅中。 3.调味:加入适量的老抽、盐,大火烧开后转小火煮15分钟左右。 4.浸泡入味:关火后让花生在卤水中浸泡一段时间,使其充分入味。 5.捞出晾干:将花生捞出,晾干即可。
三:醋泡花生配方及制作流程
醋泡花生是一道非常健康的小吃。首先,将适量的花生仁用水泡发,然后将其放入醋中浸泡。浸泡的过程中要不断翻动花生仁,使其均匀地吸收醋的味道。最后,将醋泡花生捞出晾凉即可。这道小吃的口感酸甜适中,营养丰富,是一道非常适合作为零食的健康食品。 四:油炸花生配方及制作流程
油炸花生是一道非常受欢迎的零食。首先,将适量的花生仁用水泡发,然后将其放入热油中炸至金黄色。炸的过程中要注意控制火候,避免炸焦。最后,将油炸花生捞出沥油即可。这道零食的口感酥脆可口,是一道非常适合看电视或者聊天时享用的零食。 五:生吃花生
生吃花生也是一种常见的吃法。生吃花生可以最大程度地保留其营养成分,同时也能让人感受到花生的原汁原味。不过需要注意的是,由于生吃花生可能会带有一些细菌或者寄生虫卵,因此在选择生吃花生时一定要选择品质好的、经过严格处理的花生。此外,生吃花生的数量也不能过多,否则可能会对肠胃造成负担。
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