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花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。 这款甜点是儿时最爱的零食之一，又香又甜的味道，总是能抓住孩子的味蕾。 花生糖 ▽ 点击图片进入小程序 查看图文菜谱更方便 by i粗茶淡饭1 ·主料· 花生｜300g 麦芽糖 | 150 ·辅料· 白砂糖 | 150g 玉米油| 20g ·做法· 1.准备食材，熟的花生仁、白砂糖和麦芽糖。 2.模具内铺垫上保鲜膜，锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制，慢慢将糖熬化，显棕红色。 3.倒入麦芽糖，小火慢慢熬糖浆。 4.糖浆熬好后倒入花生仁（这时火可以稍微大点），快速翻炒均匀。 5.拌匀后倒入模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平，趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了，香香脆脆不比买的差哟！
·----- 小贴士 -----· 1.熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙。 2.倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的。 |
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