【自制花生糖】 食材：花生米 200g、玉米油 15g、麦芽糖 100g、白砂糖 100g 自制步骤 
1、花生炒熟后放凉去皮 
2、准备好白砂糖、玉米油和麦芽糖 
3、麦芽糖隔热水软化备用 
4、烤盘上放一张防粘油纸 
5、锅中放入油和白砂糖，中小火熬糖浆 
6、熬化后变成蜂蜜色 
7、倒入麦芽糖，用锅铲搅匀 
8、熬到比较粘稠，颜色呈现焦糖色把火调到最小 
9、用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了 
10、倒入花生米翻炒均匀（火可以开大一点）
11、炒匀后将其放在油纸上，趁热快速整形
12、最好放在一个角上，并用刮板压实、压平，再把四边压整齐
13、整好型后等它散散热
14、趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了
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