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入秋之后，大地间，阳气渐弱，阴气渐长。经历了一个炎热的夏天后，消耗了太多气血，容易体虚，平常一劳累，明显感觉到腰酸腿软。到了秋天，我们可以开始吃一些提升阳气的东西了，韭菜是不错的升阳菜。 随着我们生活水平的提高，在饮食方面，很多人习惯大鱼大肉，加上平常又缺乏运动。上了年纪之后，人体新陈代谢变慢，很多人的身体开始面临着各种各样不好的状况，特别是血管方面。木耳有利于补血活血，我们在炒韭菜的时候，可以跟木耳一起炒。
木耳营养丰富，含有丰富的蛋白质，钙、铁元素，还有胡萝卜素、天然胶质等，有利于补血活血，促进血液循环，减少血液阻滞，改善气血不足等。 木耳所含的天然胶质，有助于吸附出我们体内的垃圾毒素，排出体外。韭菜含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，排出体内多余的垃圾。我们平常可以多炒来吃，使我们的身体更轻盈，人也更精神。
韭菜和木耳一起炒，不仅营养丰富，而且还非常好吃。今天就跟大家分享木耳炒韭菜的做法： 【准备食材】 1把韭菜、200克鲜木耳、3瓣大蒜、3个红米辣椒、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺食盐、1勺花生油。
【制作方法】 步骤1：把鲜木耳放入盆中，放入几把面粉跟鲜木耳抓均匀，让面粉吸附出鲜木耳表面上的脏东西，然后用清水洗净干净。接着把清洗干净的鲜木耳放到砧板上，用刀切成小块。
步骤2：把韭菜清洗干净，切成3厘米长度左右的小段备用。
步骤3：把红米辣椒的蒂部切掉，然后切成小块；把大蒜头部影响口感的部分切掉，然后撕掉外皮，接着切成小块。
步骤4：把炒锅烧热，加入1勺花生油，把花生油烧热之后，放入大蒜和红米辣椒炒香，接着放入切好的鲜木耳。
步骤5：把鲜木耳和大蒜、红米辣椒一起炒香，然后放入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，接着放入韭菜段，把韭菜段跟木耳翻炒均匀，炒至木耳和韭菜充分入味，然后放入适量的食盐翻炒均匀提味，就可以关火出锅了。
这样炒出来的木耳炒韭菜，鲜香扑鼻，韭菜脆嫩，木耳爽脆，非常好吃。吃不了辣的朋友，或是家里有小孩的朋友，在炒这道菜的时候可以不用放辣椒，或是改成不辣的菜椒。喜欢这个道菜的朋友，有空可以在家里试一试。今天的分享就到这里了，下期见。
注：本文章内容仅为个人养生食谱分享，不等同于药物，请勿混淆，有食物禁忌的请遵循医生的建议。 欢迎关注小乔美食日常，观看更多美食生活分享 |
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