姑苏桥文人苏式面馆(观前街店) 姑苏桥面馆观前店内的小景、赏石、家具、书画布置都非常用心、讲究,据说还不惜代价使用真品。 第一次近距离欣赏苏州评弹表演,而且是在姑苏城里观前街。可惜只是听了个调调,基本没听懂小男生唱的啥。苏州评弹艺人传承无忧,但是听众…… 蝴蝶号推荐的松鼠桂鱼面(套餐)和匠心猪肝 赠送的水果,和松鼠桂鱼面套餐中的精品四味碟。 羊糕 桂花糕。品一口老白茶,再细嚼,满口桂花香。 腐乳鸭 腌萝卜丝 这盆清炒手剥河虾仁48元,价钱相当于常熟面馆四份虾仁浇头。但是如果把这盆虾仁分成四份,每份不管是量、质还是味道,都甩常熟面馆清炒(冰)虾仁浇头三条方塔街。 匠心猪肝上点缀的是炸香的蒜蓉丝,红汤面上点缀的是火腿丝,用心做美食,可见一斑。 常熟面馆还输在做不出阳春面,一是没有像样的面汤,二是捞面摆不出鲫鱼背。问题根源是缺少一份匠心,还有消费水平和市场因素,苏州上档次的面馆大多开在古城区,而常熟古城区早已空心化了。 细豆沙圆子和后面的蛋汁大排,都是苏州街头巷尾知名的传统小吃,没有工夫满天世界去找,就在这里一起点了尝尝吧。 上菜很快,先来张小合影。 第一次在苏州面馆里点松鼠桂鱼,但是说实话,想吃干净这条松鼠桂鱼,最好要有四个人。我对苏帮名菜松鼠桂鱼是既爱又恨,每次进苏州传统饭店都要点,但多吃了几口就又会觉得太甜太腻。 墨鱼汁油条 虾蟹金鱼划的馅料是虾和蟹,也只有苏州人吃得这样精细鲜。 蛋汁大排,最后完整打包了。 对我来说,吃传统苏式汤面,这一单是之最了。难得体验,值得! 第一天门东望,左边就是姑苏桥面馆观前店。 姑苏桥面馆东侧是光裕书场 三十多年来上百次逛观前,但是刚刚知道第一天门这条小街。 宫巷、第一天门口北望,远处牌坊后面是玄妙观。 回味无穷的一碗苏式汤面 2019年3月,嘉馀坊御面斋的手剥虾仁面。常熟确实吃不到这样的面,但是特地赶苏州吃碗面又太不划算。 相关链接: |
|