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雪梨相信大家都吃过，雪梨是水果梨的一种，也是一种比较常见的水果。雪梨的口感脆嫩且味道甘甜，深受很多人的喜欢。对于雪梨的食用有很多方式，可以直接拿来吃也可以作为甜品或者榨成雪梨汁饮用。雪梨的功效有很多。 推荐美食：雪梨百合养生粥 制作方法： 禁忌：梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。 |
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根据《本草通玄》记载，梨有”生者，清六腑之热“，熟者：滋五脏之阴”的功效。也就是说，梨子不同的吃法将产生不同的效果。雪梨生吃能清热生津，止咳化痰，适用于热病口渴、声 嘶咳嗽等症状。 熟食一般做成汤羹，具有滋阴润燥、养血生肌的作用。但是梨性偏寒，多吃会伤脾胃，畏冷食者应该少吃。此外，雪梨含有的果酸较多，不能和碱性药同时服用。
1.首先碗中放入一把干百合，加入清水，像这样放在一旁浸泡着备用。
2. 再准备一块银耳放入碗中，加入清水，放一旁浸泡着备用。
3. 接下来，根据家里面的人数，加适量的大米，再加入清水，把米淘洗一下，在清洗大米的时候不要去搓 ，搓的话容易使大米的营养流失。淘洗两到三次就可以了。把淘米水倒出来，倒出来的淘米水不要扔，可以留着浇花。它的营养非常好，跟着再加入清水放在一旁浸泡着备用。
4. 泡发好的银耳，我们把它取出来，用剪子把它剪入大碗中。黄色根蒂部分就不要了，跟着加一勺面粉，把它抓拌均匀。面粉呢有很好的吸附性，用它来清洗银耳，可以把银耳清洗的更干净。
5. 百合泡软后，把它控水捞出来，放入碗中，放几颗红枣，撒适量的盐。先把它们充分的抓拌均匀，盐有很好的摩擦作用，可以把红枣和百合干清洗的更干净。加入清水多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出来，放菜板上，用剪子把红枣肉剪下来。红枣营养丰富，平时我们每天坚持吃几个红枣，对身体特别好，再把它们切碎。
6. 接下来把银耳倒入砂锅中，加入多一些的清水，水的量要一次性加足，这样煮出来的粥才会更好喝。盖上盖子，开大火烧开，跟着准备一个洗干净的雪梨，把皮削掉。削好之后把它切成小丁。
7. 这个时候水已经烧开了，将浸泡好的大米控水放进去，再把雪梨、红枣、百合倒进去，搅拌一下，盖上盖子转小火煲四十分钟左右。在煮的过程中，要不时的来搅拌搅拌，防止糊锅底。
8. 再放入少许的枸杞，盖上盖子焖五分钟，五分钟后打开盖子搅拌搅拌，把它盛出来，装入碗中。就这样非常简单的百合雪梨养生粥就做好了。 每天早上给家人这样吃上一碗。好处多到说不完，尤其是家里面有老人和小孩的，一定要经常这样吃。喜欢的朋友就收藏起来试试吧。谢谢大家的支持，我们下期视频见。
