【原】老中医：真正的“养肾猛将”，不是韭菜而是它，常吃肾一天比一天“强壮”

导语：真正的“养肾猛将”，不是韭菜而是它，常吃肾一天比一天“强壮”。

 肾虚会严重的影响到人们的身体健康，对男人来讲,还可能因为肾虚的问题，影响了自己的性能力。影响了夫妻的感情,所以说补肾是一件非常重要的事情。可能很多人都会认为补肾一定要吃各种各样的补肾药物，这样起到的效果才更加好。但是中医认为：通过饮食的方式吃一些补肾的食物才是健康科学的。

 今天小编就给大家分享真正的“养肾猛将”，不是韭菜而是泥鳅。泥鳅是我们生活中很常见的一道美食，有很多男性朋友非常喜欢吃，它具有壮阳补肾的功效，可以改善男性的性功能和提升精液的质量。其次，泥鳅可以降低酒精对肝脏的伤害，可以起到醒酒的作用。另外常吃泥鳅可以补中益气，身体虚弱的朋友也应该多吃一点。

【爆炒泥鳅】

主要食材：泥鳅  韭菜  葱姜蒜 小米辣

制作方法：

1.首先把食盐倒进泥鳅里面。我们可以看到泥鳅慢慢的晕过去了。再把面粉倒进来，再倒入五十克的高度白酒。加入面粉可以去除泥鳅里面的粘液，而高度白酒也可以去腥增香，还可以让泥鳅晕过去，然后下手用面粉将泥鳅的粘液给它抓拌均匀，把泥鳅表面的粘液给它全部抓干净。

 2. 接下来准备一把剪刀，把泥鳅的头部先剪掉，然后用剪刀把肚子破开，把里面的内脏给它取出来。全部处理好之后，放进大碗中备用，再一次倒入清水，把泥鳅表面的血水给它清洗干净。

3. 然后把泥鳅放到案板上，用刀将它拍一拍。拍打过的泥鳅，连骨头都能吃掉，全部拍好之后，放入一个大点的碗中来腌制一下，放入几片姜片，一把葱段，再加入一点料酒去腥。然后我们先放一旁腌制十分钟左右。

 4.接下来准备多一些大蒜子，切成蒜粒。再准备一些去了皮的生姜，切成薄片，然后改刀切成姜粒。喜欢吃辣的，再准备几个小米椒，如果不喜欢吃辣，也可以不放。再准备一把韭菜，泥鳅里面加点韭菜，特别的香。韭菜切好之后，倒入碗中备用，再准备一把小葱把它切成小段，全部切好之后，装入碗中备用。

 5. 另外调个料汁，一勺生抽，一小勺食用盐，一小勺鸡精、一勺胡椒粉或者是五香粉，再加入一小勺陈醋，最后再加入一勺白糖，然后用勺子将它搅拌均匀，搅拌均匀之后先放一盘备用。

6. 接下来再加入多一点的菜籽油。油热之后我们把泥鳅放入锅中煎一下，把泥鳅一个一个的煎熟。煎泥鳅的过程中，撒入一点食用盐，入个底味，然后开成小火，慢慢的煎，把泥鳅煎成表面金黄。

7. 接下来再起锅把姜、蒜、小米辣倒入锅中，小火将它炒出蒜香味。炒香之后再把干辣椒、花椒、八角也放入锅中翻炒，先将它们炒出花椒的香味。炒香之后再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油。

 8. 全部炒香之后，再把调好的料汁也放入锅中，接着把泥鳅也加进来，开大火继续的翻炒，炒出辣味，炒出香味。最后把韭菜也加进来，开大火继续的翻炒，把韭菜炒至断生。这样一道香辣入味的爆炒泥鳅，我们就这样制作好了。

总结：以上小编分享的这款美食，在民间被称为真正的“养肾猛将”，常吃肾一天比一天“强壮”。