拥有健康的身体是我们的追求。人到中年之后，拥有一个健康的身体就成了我们越来越关心的问题。越来越多的人意识到昂贵的食物并不意味着好的食物。从前，农村有一种食物，人们根本不吃。要么被丢在田里腐烂，要么被带回去喂猪，如今却成了人人都求之不得的“长寿菜”。在欧美、日韩等国家很受欢迎。通俗的说，这道菜是红薯叶。 记得小时候，每年红薯收获后，叶子都扔在地里没人要，或是给当猪饲料了，没有人回去吃，现在去超市买红薯叶，还要好几块钱一斤呢，才知道是好东西。 红薯叶的营养价值很高。红薯叶还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、胡萝卜素等，与许多常见蔬菜相比，它有13种营养成分居首位。
红薯叶具有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒等功效。经常食用红薯叶可预防便秘，保持皮肤细腻光滑，养肝明目，降压护心，滋补脾胃。好处太多了。总之，红薯叶是个宝，常吃对身体大有好处。 推荐做法：
首先我们要准备一把新鲜的红薯叶，不过现在的红薯叶还是有点贵，我们这里要八块钱一斤。红薯液放到盆里加入一勺食用盐，然后再加入一点小苏打，再倒满一大碗清水，要没过红薯液就可以了，我们用食用盐和小苏打给它清洗一下，因为食盐有杀菌消毒的作用，能把红薯液清洗的非常的干净
清洗干净以后拿出来放到案板上，然后我们把红薯叶的根部切掉一点不要，再切成七公分的长段。我们要把红石叶的杆和叶子分开，把杆先放到一个大一点的碗中备用。
接下来我们要准备一块五花肉，把五花肉给它切成薄薄的厚片。片切好以后把它装入碗中备用。接着我们准备一些大蒜，大蒜我们可以多准备一些，蒜香味更加的浓郁，然后简单的给它剁成蒜末就可以了。喜欢吃小米椒的再切几个小米椒，不喜欢吃的可以不放。
接下来调个料汁，一勺食用盐，再加入一点白糖，少量的蚝油，一点点鸡精。加入少量的胡椒粉。倒满一小碗清水，然后用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀，我们提前调个料汁，是为了炒菜节省时间。
接着我们起锅，加入少量的食盐、油，我们要把红薯叶的杆先放入锅中，给他翻炒一下，炒的时候加入一点食用盐，入个底味，大概炒个一分钟左右，炒出水分就差不多了，然后把它先倒入碗中备用。
接下来锅中我们要加点猪油，用猪油炒出来的蔬菜比较好吃，大火把猪油炒至融化，然后我们把五花肉先放入锅中，这里我们要开大火把五花肉炒出多余的油脂。五花肉炒香以后，把姜蒜末全部放入锅中，然后开大火快速的翻炒一下，炒出辣味和香味 炒香以后我们把红薯叶的杆放入锅中。红薯叶的叶子也加进来，因为红薯叶的叶子是比较容易熟的，所以我们是最后放全部放进来，我们要开大火，快速的将它翻炒一下，翻炒均匀
大概炒个30秒之后，把调的料汁加进来，开大火快速的跟它翻炒一下，翻炒均匀，这样炒出来的红薯叶非常的清脆，它的颜色也是翠绿翠绿的，看着都非常的好吃，炒香以后将它盛出来倒入碗中就可以开吃了。 就这么一道清脆爽口又好吃的红薯叶，我们就这样制作好了，这样做出来是不是非常的有食欲，清清脆脆的，看着都非常的漂亮。 |
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