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那在我们的生活中有2种汤，打死也不要喝，一种很伤肾，一种容易致癌。不少人以为是大补，其实是不对的，那么是哪2种汤呢？ 1、炖煮很久的“老汤”
2、喝滚烫的汤
“趁热喝”，是我们在餐桌上经常听见的话，尤其是现在天气冷，汤水很容易冷掉，更要快点吃。可是这种行为太危险！要提醒大家：食管癌专门盯着喜欢“趁热”的人！ 正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是37℃左右，食物过烫，口腔和食管黏膜都会被灼伤，长期以往黏膜不断修复增生，容易引发炎症，甚至增加食道癌变的风险。 国际癌症研究机构更是将高于65℃的饮品列为2A级致癌物！因此，不管喝什么汤，都别着急，稍微放凉一会在喝。 小编今天为大家推荐两款滋补汤的做法，希望能对大家有一定的帮助 推荐食谱：金汤虾仁豆腐煲 食材：鲜豆腐350克 、 虾仁200克 、 咸蛋黄3个、蟹味菇20克 、 生抽10克、 盐适量 、料酒适量。
天冷的时候最馋热乎乎的豆腐，作为餐桌上物美价廉的好食材，它清热润燥，补血养颜。今天太太就教大家做一道快手又简单的金汤虾仁豆腐煲。
首先来处理鲜虾，挑去虾线，去头去尾，拨出虾仁放置一旁备用。你想偷懒，直接用冷冻虾仁也OK。准备生的咸蛋黄，先在白酒中浸泡五分钟去味，再上锅蒸熟，看到其变色后拿出，用勺子压成泥状。
豆腐可以选老豆腐或者嫩豆腐，在豆腐盒子的四个角上剪一刀，再捏住中间将空气放出，方便倒出来。豆腐竖切之后再对切，沿着线切成一小块一小块的。蟹味菇切去根部，用水清洗。
锅内倒少量油。先放虾头煸炒，炒出虾油后将虾头捞出，倒入咸蛋黄泥，翻炒至有气泡冒出，再加入虾仁和蟹味菇，炒至虾仁变红，吸满咸蛋的酱汁。之后轻轻放入豆腐。
沿锅边倒入开水，水漫过豆腐即可。盖上锅盖炖煮五分钟左右，等到其沸腾，我们再加入生抽、料酒和盐调味，最后淋上水淀粉勾芡，开大火收汁，一碗色泽诱人的金汤虾仁豆腐煲就做好了，豆腐滑嫩，虾仁清甜，汤底咸鲜超入味，这样一碗汤汤水水，下饭一绝。 推荐食谱二：石斛麦冬排骨汤。 食材：排骨200克、 石斛10克 、麦冬10克 、黄芪10克、黄酒适量 盐适量 、 姜适量
年轻人总喜欢熬夜，但熬夜因虚火旺伤身体，今天就教大家一道熬夜人士必备汤——石斛麦冬排骨汤。
首先先将石斛简单冲洗后加500毫升水，大火煮开后转小火水煎30分钟，因为今天这款汤是隔水炖的，石斛先用水煎一下才能煎出营养。
排骨冷水下锅，加姜片、黄酒焯水后捞出，控干水分，加少量盐揉搓后腌制十分钟，让排骨有个底味。
排骨、麦冬、黄芪放入炖盅，煎好的石斛和石斛水一起加入炖盅，加上适量的矿泉水，隔水炖一个小时后取出。滋阴清热，拯救熬夜亲人的石斛麦冬排骨汤就完成啦，喝之前记得按自己的口味加上适量的盐哦 谢谢您点亮“在看”，让更多人看见，点赞、转发都是支持！ |
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