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又到了葡萄成熟的季节，相信很多朋友们都开始迫不及待地准备尝尝鲜。这时候走进葡萄园，会看到果实挂满枝头，晶莹剔透，仿佛散发着诱人的光芒。品尝一颗8月的葡萄，果肉饱满，汁水甘甜。而且，由于阳光充足，果实的糖度较高，口感更佳。 葡萄虽然是我们大家常见的水果，看似是毫不起眼的小果子，但是它的营养价值是比较高的，主要包含人体所需要的维生素、钙、磷、钾、氨基酸等多种。在使用之后能够达到健脾和胃、抗氧化、通利小便等多种功效。
葡萄除了直接食用之外，还可以制作葡萄干、葡萄酒等美食。并且葡萄在烹饪中的发挥还远不止于此，只要我们发挥创意，就能做出更多更美味的食品。 但是葡萄虽好，洗葡萄却是一个细节活，果农在种植的时候，为了避免一些鸟类虫害，会洒一些农药、化肥，还有为了延长保鲜期，还会喷洒一些防腐剂，所以在葡萄皮上都会有一些农药残留，如果只是用清水或盐水洗，那是远远不够的。 今天分享30年果农清洗葡萄的小技巧，大家一起来看看吧。
葡萄是一串串挨着的，如果直接用清水清洗的话，是洗不干净的，葡萄与葡萄之间会夹着灰尘和虫卵，所以在清洗之前要把果粒分开，有人觉得麻烦，直接用手揪下来，这样果皮瘦子直接露出了果肉，在清洗的时候就会二次污染。 正确的方法是先用剪刀分开葡萄串，然后再将葡萄一粒粒的剪下来，剪的时候要留一小段的果柄
葡萄都剪好后，再加入一勺面粉，倒入清水，用手抓拌均匀，把面粉溶解。面粉有很强的吸附能力，能很好的清洗葡萄表面的灰尘和杂质，就这样抓洗两分钟。 时间到，再把葡萄捞出来，放入清水中，加入一勺小苏打和一勺食盐，继续抓拌清洗，把小苏打和盐抓拌溶解。
刚刚的面粉是为了洗掉葡萄表面的杂质，现在用食盐，是因为食盐能够起到消毒杀菌的作用，还能去除葡萄表面的虫卵。小苏打是碱性的，能去除残留在葡萄表面的防腐剂和农药残留。让葡萄浸泡十分钟，这样能更好的去除农药的残留和虫卵。
十分钟过后再用手抓洗一下，让软化的物质脱离葡萄的表面，再把脏水倒掉，重新换一盆纯净水或凉白开，再把葡萄清洗一遍。这次不要用生水洗，怕肠胃不好的或小朋友吃了容易拉肚子。看一下清洗后的葡萄，非常干净，看起来晶莹剔透的，这样洗出来的葡萄连皮吃都很放心，即使一次性吃不完，放上一两天也不会坏。 结语：用一日三餐来记录平淡的生活，如果你也喜欢小编的美食内容，请点击右下角的“点赞、在看”，谢谢您的支持！我们每天都会分享各种美食做法，祝您和您的家人生活愉快！ |
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