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主播：吴名
大家早上好，欢迎打开剽悍晨读，每天进步一点点，坚持带来大改变。今天是2023年11月14日，我们要给大家分享的书是《逆龄饮食》。
这本书是由德国知名健康专家、畅销书作家安德烈亚斯·乔普所写。这本书版权销售全球16国，荣登《明镜杂志》畅销书排行榜，长踞德国亚马逊Top100和抗衰老榜No.1。作者凝聚再生医学前沿理论成就与20年实践经验，超过30万人从中获益。这次我们重点解决的问题是：生活习惯和疾病之间的关系是什么？尤其现代社会，很多人对待自己身体的方式是完全错误的。有的人觉得只要摄入足够的能量，身体就会自然而然地工作。你的饮食质量，直接决定了，你给身体这座大工厂加入什么样的燃料质量，决定了你的生活质量和工作效率。垃圾食品会影响身体工厂的修复功能，也就是我们所说的身体再生机制。这种机制是写进基因里的。大部分的细胞会在6个月内进行更新。每隔7～10年，我们的身体连同骨骼在内的90%的细胞都会彻底得到更新。但现在人们越来越频繁地使用药物，长期服用某些药物会严重干扰新陈代谢，并带来很多不良反应，破坏人体的再生能力。一般情况下，药物的试验期为5～6年，尽管研究人员在此期间进行了大量试验，但这种经过短期试验的药物，根本比不上人体在数百万年进化的生存历程中，获得的神奇再生力。研究发现，身体80%的疾病，都是由饮食引发的。如果你有一辆昂贵的车，你会给它加劣质燃料吗？应该不会。但很多人在健康方面却总有一种“综合保险”心态，就是先把健康的身体搞垮，再让别人来赔付维修。先是通过不合理的饮食破坏自身健康，再花上40年时间寻医问药，试图弥补，这是没用的。错误的生活方式早已为健康埋下隐患，高油高糖的饮食每年都在破坏你体内长达96000千米的血管。当今社会，每两个德国人中就有一人死于心血管疾病。如果你在日常饮食中不注意摄入足够的营养物质，你的免疫系统就无力对抗肿瘤细胞的攻击，患癌风险就会增加，所以现在德国约有1/3的人死于癌症。1/2的德国人饮食方式不健康，这使他们患心肌梗死、糖尿病和癌症的风险大大增加。这个原理是，在DNA的两端，端粒像保护帽一样维持着DNA的结构，而饮食是对端粒影响最大的因素之一。不当的习惯会加速端粒的缩短，加剧人体的衰老速度。因为缺少细胞生成的必要营养物质，身体自我修复能力会逐渐下降，负责生成新细胞的骨髓干细胞会因营养物质缺乏而提前老化。研究发现，5个生活习惯能对78%的疾病产生积极作用。数据显示：缺乏这5个生活习惯的人的寿命，比践行这5个生活习惯的人的寿命缩短了12～14年，其中女性寿命平均缩短14年，男性寿命平均缩短12年，而且这种寿命的缩短是高水平医疗技术无法改变的。这项研究由哈佛大学组织，由123 000名受试者长期参与研究，非常具有说服力。所有受试人员在实验初期健康状况均良好。每隔两年就会有十几名教授对受试者的各项身体指标进行分析，这项研究到目前为止已经持续了34年。需要说明的是，这五个习惯，单是做好前两个习惯，就能带来明显的变化。其中，烟草是最差的习惯，没有之一。烟草的烟雾中含有4000多种有毒或致癌物质，它们会被直接吸入体内。这些物质会阻碍身体的再生性，且很难被代谢出去。总结一下，成年人的战斗从来都不是跟别人展开的，而是跟自己展开的。就说这5个好习惯，你做到了几个呢？反思自己，才是进步的开始啊。
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