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咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃 1. 首先将鸭蛋清洗干净，然后将鸭蛋放入盐水中浸泡约2-3小时，让鸭蛋充分吸收盐水。 2. 取出鸭蛋，晾干水分，用干净的盐把鸭蛋均匀地撒一层盐，然后将鸭蛋放入一个干净的密封容器中。 3. 在密封容器中加入少量泡有盐水的酱油或者醋，然后密封容器。这样可以提高腌制的咸度。 4. 将密封容器放入阴凉干燥处，腌制3-5天，期间每天翻动一次鸭蛋，以让鸭蛋均匀地吸收盐分。 5. 腌制好的咸鸭蛋就可以食用了，可以煮熟或者蒸熟后食用，也可以直接剥开吃。这样腌制出的咸鸭蛋口感更鲜美，且出油更多。 |
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