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有很多美食的做法，这里我给您提供一个简单又美味的家常菜做法：鱼香肉丝。 所需材料： 1. 猪肉（瘦肉）200克 2. 木耳30克 3. 胡萝卜50克 4. 泡椒30克 5. 葱、姜、蒜各适量 鱼香汁料： 1. 生抽10克 2. 老抽5克 3. 白糖20克 4. 盐2克 5. 味精2克 6. 料酒10克 7. 醋10克 8. 水淀粉10克 9. 水适量 步骤： 1. 猪肉切成细丝，用料酒、盐、生抽和蛋清腌制20分钟，使肉丝更加嫩滑。 2. 木耳、胡萝卜分别洗净后切丝，泡椒切末，葱、姜、蒜切末备用。 3. 准备一个碗，将鱼香汁料的原料放入碗中，搅拌均匀备用。 4. 烧热锅，加入适量油，放入腌制好的肉丝，用中火翻炒至肉丝变色，捞出备用。 5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末和泡椒末，爆炒出香味。 6. 加入木耳丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，使其熟透。 7. 将炒好的肉丝重新加入锅中，与木耳丝和胡萝卜丝搅拌均匀。 8. 倒入事先准备好的鱼香汁料，翻炒均匀，让鱼香汁料充分融入食材。 9. 等鱼香汁料收浓，出锅前撒上葱花点缀，即可出锅装盘。 这道鱼香肉丝的做法简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。您可以根据个人口味调整食材和调料。祝您做出美味的家常菜！ |
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